Специи придают блюдам чудесный аромат и обладают целебными свойствами. Готовые измельченные приправы быстро теряют свой запах. Хозяйкам удобно готовить еду, если на кухне имеется электрическая мельница для специй. С ее помощью за секунды без затрат сил и времени можно быстро смолоть необходимое количество приправ или сделать дома муку.
Виды бытовых мельниц
Перец, пряности и другие продукты лучше хранятся в цельном виде. Для приготовления они перемалываются и полностью передают свой аромат и вкус блюдам, напиткам. На кухне присутствуют несколько групп бытовой техники по типу мельниц:
- кофемолка;
- мельничка для соли и перца;
- электромельница для зерна и круп.
Домашние дробилки отличаются размерами. В каждой группе имеются механические модели, приводимые в действие вручную и электрические. Домашние дробилки отличаются компактными размерами и красивым оформлением корпуса в различных стилях.
Электрические мельницы
Механизм электромельниц для специй приводится в действие нажатием кнопки. Они работают от вставленных в корпус батареек. Зерно и крупы перемалываются на оборудовании, работающем от электрической сети. Принцип работы маленьких домашних устройств и промышленных агрегатов одинаковый. Двигатель приводит в действие круги, перетирающие зерно в муку.
Преимущество электрических моделей:
- быстрое измельчение пряностей и круп;
- высокая мощность, дробится даже морская соль;
- минимальная затрата сил;
- высокая скорость помола.
К недостаткам можно отнести высокую стоимость электрического кухонного оборудования, и невозможность молоть маслянистые зерна, орехи и сыр.
Ручная дробилка
Ручные мельницы для зерна компактные, не зависят от наличия источника питания. Они удобны, если готовить немного и пользоваться редко. Механическую мельницу для круп можно использовать на даче, где нет электричества. Она меньше по размерам и не имеет проводов, только ручку.
Недостаток ручных дробилок в необходимости затрачивать много сил и времени.
Характеристики кухонных мельниц
Независимо от типа привода, кухонные дробилки имеют ряд технических характеристик, по которым их выбирают потребители:
- материал корпуса;
- мощность;
- размер фракции помола;
- привод;
- материал и размер ножей и дисков;
- объем бункера;
- гарантийный срок.
Корпус может быть из пластика, нержавеющей стали и дерева. Формы и размеры совершенно разные. Пластик дешевый, легко моется и не впитывает запахи. Древесина — экологичный материал, имеющий неповторимый вид, но впитывает запахи и разбухает от влаги. После измельчения одного вида специй мельницу надо тщательно протирать и проветривать, чтобы остальные пряности не впитали ее запах, сохраненный деревом.
Нержавеющая сталь легко моется водой, не впитывает запахи и долговечна. Ее недостаток в большом весе и ощущении холода при прикосновении.
Привод у кухонных измельчителей — собственные руки, батарейки и от электросети. Степень помола на многих электромельницах регулируется.
Сами жернова делаются из корунда, натурального и искусственного камня, твердого металла. На скорость помола влияет их диаметр.
Нюансы при выборе
Электромельница подбирается с расчета измельчения необходимого количества твердых продуктов. Она должна:
- хорошо лежать в руке или удобно располагаться на кухне;
- работать тихо;
- иметь надежный механизм;
- выглядеть стильно;
- сочетаться с габаритами, отделкой кухни и столовой.
Электромельницы для перца должны хорошо выглядеть на сервированном столе и быть прочными, чтобы использоваться в зоне приготовления пищи. К измельчителям для круп основные требования: компактность, безопасность, надежность в работе.
Мельничка для специй
Электромельница для перца/соли обычно имеет небольшие размеры. С отделением для батареек ее длина не превышает 20 см. Диаметр 40–50 мм, малый вес позволяет держать приспособление и измельчать специи одной рукой непосредственно над блюдом. Электрическая мельница состоит:
- жернова;
- бункер для соли и перца;
- двигатель;
- отделение для батареек;
- кнопка.
Бункер из прозрачного материала позволяет видеть, чем заполнена дробилка и контролировать размер помола. Кнопка сверху удобна для нажатия на нее большим пальцем и работы одной рукой.
Устройство для помола зерна
Электромельницы кухонные устанавливаются стационарно, работают от сети. Могут иметь дополнительно плющильное устройство для создания хлопьев из зерна. Оснащены регулировкой степени измельчения.
На домашнем оборудовании невозможно перемалывать маслянистые и вязкие продукты типа семечек подсолнуха, орехов, сухофруктов.
Популярные модели
Специалисты определили наиболее востребованные модели.
Электромельница Komo Fidibus
Домашняя электромельница Komo Fidibus имеет красивый корпус из бука. Древесина твердой породы пропитана растительным воском. Кроме прочности, отличается неповторимым природным рисунком. Технические характеристики модели Komo Fidibus:
- мощность 100 гр/мин;
- объем бункера 800 гр крупы;
- жернова из керамики и корунда, диаметр 85 мм;
- регулируется размер фракций помола;
- корпус деревянный.
Электромельница Komo Fidibus позволяет быстро намолоть муку из пшеницы для выпечки хлеба и других изделий. При желании легко перемолоть гречку, кукурузу и рис для блинчиков. Поставив на крупный помол, можно сделать сечку для детского питания.
Уход простой, после работы надо протереть буккер влажной салфеткой. Работает от сети 220 V.
Мельничка Pepper Muller
Эстеты предпочитают иметь на столе электрическую мельницу для соли и перца модели Pepper Muller, работающую от 4 батареек. Она имеет блестящий металлический корпус с прозрачным бункером, хорошо смотрится на обеденном столе, имеет ряд преимуществ:
- изготовлена из нержавеющей стали;
- мощный двигатель;
- лезвия заточены лазером — долговечны;
- удобно лежит в руке;
- расположенная вверху кнопка позволяет приводить в работу механизм одной рукой;
- простой уход;
- эстетичный вид;
- имеет подсветку для использования в вечернее время.
Высокая стоимость электромельницы компенсируется длительностью ее использования — 12 лет и больше. Сочетание прочности и стильного вида позволяет пользоваться Pepper Muller на кухне и ставить на празднично накрытый стол.
В картонном коробке, кроме самой мельницы, находится подробная инструкция по ее эксплуатации и технический паспорт. Батарейки надо покупать отдельно.
Бюджетная мельница для большой семьи Hawos Novum
Бюджетный вариант для малогабаритной кухни электромельница для зерна и круп Hawos Novum. Корпус из пластика и каменные жернова. Диаметр модели 20 см и высота 38 см при весе 7 кг делают дробилку компактной и мобильной. Ее легко спрятать в шкафу, освободив рабочее место на столешнице, и достать при необходимости.
Электрические приборы на кухне превращают кухню с места тяжелой работы в уголок для творения еды с удовольствием. Электромельницы сокращают время приготовления блюд и позволяют использовать качественные продукты без консервантов и рыхлителей. Каждая хозяйка может подобрать оборудование по своему вкусу.
