Стеклокерамические плиты отличаются от прочих аналогов покрытием варочных панелей и принципом работы конфорок. За счет конструкции у такой техники есть ряд преимуществ:
- удобная в готовке варочная панель с ровным покрытием;
- быстрый нагрев и остывание;
- высокая безопасность, благодаря ограничению зоны разогрева;
- точность регулировки температур;
- стойкость рабочей плоскости к ударам.
Выбирать модель плиты необходимо с учетом габаритов, типа конфорок, устройства духовки, дополнительного функционала, репутации бренда.
Габариты
Часто плита выбирается под уже созданную обстановку, учитывая размеры помещения. Перед окончательным выбором нужно замерить пространство, подготовленное под ее размещение и уточнить габариты в магазине.
Стандартные размеры плиты:
- 50х50 см;
- 55х55 см;
- 50х60 см;
- 60х60 см.
Тип конфорок
Несмотря на сходство с керамическим покрытием, такие плиты могут значительно отличаться устройством нагревательной части. По конструкции они бывают:
- галогенными;
- рапидными;
- ленточными;
- индукционными.
Различаются способом и скоростью разогрева, а как следствие — экономичностью и комфортом эксплуатации.
Конструкция галогенных конфорок
Они состоят из галогенной лампы, к которой подключена высокотемпературная спираль. При включении рабочие области плиты подсвечиваются мягко-красным светом. Разогрев с остыванием происходят мгновенно (3 сек). Они отлично подходят для быстрой готовки. Но повышенная мощность (около 2 кВ/час) означает перерасход электроэнергии с необходимостью частой замены лампы.
Рапидные
Основной элемент — спираль из материала с низким сопротивлением. Обычно это сплав на основе никеля с добавлением хрома (нихром). Греются они несколько дольше галогенных конкурентов, медленнее остывают (10-12 сек). Лучше приспособлены для более длительной готовки. Они меньше расходуют энергии (1-1,5 кВт/ час), поэтому более экономичны.
Ленточные или Hi Light
Одна из разновидностей рапидных конфорок. Отличаются от них формой греющего элемента в виде пружины или змейки с высоким сопротивлением. По функциональности занимают среднее положение между галогенными и рапидными. Время разогрева до 7 секунд, забирают мощности до 2 кВт/час.
Индукционные
У этих плит вместо нагревающего элемента используется индукционная катушка, которая дает тепло только при взаимодействии со специальной посудой. Они самые экономичные, отличаются быстрым нагревом, но стоят намного дороже. К тому же требуют покупки специальной посуды.
| Тип | Нагревательный элемент | Время Нагрева (сек) |
Мощность (кВт/час) |
|---|---|---|---|
| Галогенные | галогенная лампа и спираль | 3 | 2 |
| Рапидные | металлическая спираль | до 12 | до 1,5 |
| Ленточные | пружина (змейка) | 7 | до 2 |
| Индукционные | электромагнитная катушка и дно посуды |
моментально | 3,5-7 |
Производители оборудуют стеклокерамические устройства зонами готовки с разной мощностью, в разном количестве. Области нагрева бывают различны по площади и форме. За счет этого можно экономить энергозатраты на всех режимах готовки блюд, а также использовать разнообразную посуду.
Духовка
Чтобы самостоятельно выбрать хорошую духовку, нужно уделить внимание ее устройству и функционалу. Эта техника выполняется в статических и многофункциональных вариантах. Первый оборудован верхними и нижними тэнами. Это способствует одинаковому разогреву продукта сверху и снизу. Основные плюсы — простота пользования, низкая цена. Однако, выбирая такую модель, учитывайте ее ограниченный функционал. Конструкция многофункциональных духовок сложнее, а возможности значительно шире:
- несколько элементов нагрева обеспечивают равномерное приготовление продукта;
- наличие вентилятора предполагает режим конвекции;
- электрогриль.
Чтобы выбрать духовку независимо от модификации техники, обратите внимание на наличие:
- подсветки;
- информативного регулятора нагрева;
- комплекта противней с решетками;
- удобных направляющих;
- многослойного стекла на дверце, улучшающего защиту.
Дополнительные функции
В новых моделях предусмотрено много дополнительных возможностей, которые повышают комфорт в работе и ускоряют готовку. К ним относятся:
- Сенсорная панель управления.
- Индикация тепла после выключения.
- Увеличенная герметичность духовки.
- Бустер (быстрый разогрев).
- Программирование режимов.
- Таймер автономной работы.
- Автоконтроль закипания.
- Функция самоочистки духового шкафа.
Сенсорное управление
Такой тип настройки широко распространен в современных бытовых приборах. Он обладает существенными преимуществами:
- возможность более точной регулировки;
- простота обслуживания;
- внешняя эстетика.
Однако цены на технику с таким управлением выше, чем на устройства с обычной электромеханической регулировкой.
Индикация тепла
Индикаторы установлены под покрытием для каждой конфорки. Загораются после отключения плиты и работают пока температура не уменьшится до безопасной (менее 50 °C).
Индикация поможет рационально использовать остаточное тепло, а от этого экономнее расходовать энергию.
Повышенная герметичность духовки
Эта опция улучшает качество готовки, экономит свет. Дополнительный плюс — отсутствие запахов и задымления. Улучшения герметичности добиваются за счет:
- особой конструкции дверцы и стенок духового шкафа;
- улучшенного уплотнения по периметру;
- многослойного остекления.
Бустер
Дополнительная функция, которая позволяет временно повышать мощность отдельной области нагрева. При ее включении энергия с других конфорок перераспределяется на одну. Это особенно полезно для быстрого кипячения жидкости.
Программирование
Позволяет настраивать панель на приготовление блюд в определенном режиме. За счет наличия памяти можно подобрать режим работы под конкретное блюдо, а потом быстро активировать его. Возможно задать:
- скорость нагрева;
- температуру;
- время.
Таймер
Может быть предусмотрен только для духовки или варочной панели. Но лучше выбирать технику с контролем времени в обеих секциях. Таймер обеспечит своевременное отключение духовки или конфорки в соответствии с установленными параметрами, не допустит подгорания продукта или других неприятностей.
Контроль закипания
Похожая на таймер функция, но работает автоматически. Достаточно включить режим автоматического контроля, при котором плита вовремя стреагирует на закипание жидкости. При достижении температуры кипения она выключится.
Самоочистка духовки
Может быть выполнена в двух вариантах: каталитическом и пиролитическом. В первом случае специальное покрытие впитывает грязь и растворяет жир, почти не требуя вмешательства человека. Во втором тот же эффект достигается за счет высоких температур, которые сжигают все загрязнения после готовки. Хозяйке останется только удалить пепел.
Бренд
С точки зрения экономии денег в момент приобретения, покупатели часто выбирают бюджетную технику. Но такая мотивация не всегда учитывает будущие траты на эксплуатацию и ремонт дешевого, но часто ненадежного агрегата.
Правильно решить какую плиту выбрать помогут советы эксперта. Его функции выполняют менеджер в салоне техники или онлайн-консультант в интернете.
Но даже без их рекомендаций, делать выбор в пользу дешевого неизвестного производителя неразумно. Выгоднее будет взять модель под известным брендом, пусть и с небольшой переплатой.
