Здоровый образ жизни перестал быть редкостью, сегодня по таким правилам живут множество людей. Физическая активность дополняется полезной едой. А организовать здоровое питание помогает разная бытовая техника. Любителям кисломолочных продуктов будет интересно знать, как выбрать йогуртницу, которая готовила бы полезный и вкусный йогурт.
При небольшом потреблении электроэнергии готовый продукт получается примерно за 12 часов. Пользоваться йогуртницей легко — находящийся внутри корпуса нагревательный элемент поддерживает постоянную температуру в диапазоне 37-42 °C, поэтому особо следить за приготовлением не нужно. Простые модели оборудованы выключателем питания, а более сложные — термостатом и таймером.
Разнообразие форм
В салонах бытовой техники продаются йогуртницы самых разных форм. Но эта характеристика никак не влияет на качество готового продукта. Здесь скорее можно говорить об эстетическом аспекте.
По форме приборы бывают такие:
- круглые;
- прямоугольные;
- квадратные.
Способ нагрева
В вопросе о том, как выбрать йогуртницу этот параметр имеет особое значение. Бывает два способа нагрева.
Переменная температура
Такой способ похож на принцип действия термоса — устройство за полчаса нагнетает температуру в 60 °С, затем отключается и поддерживает необходимое тепло для размножения бактерий. В этом режиме йогуртница работает более экономно, поэтому для частого приготовления йогурта стоит остановиться на таких моделях.
Постоянная температура
В этом случае молоко нагревается до 45 °С и такой уровень держится 8-12 часов. Тэн обычно скрыт, поэтому использовать можно любую невысокую посуду. Такие температурные особенности позволяют готовить также и другие кисломолочные продукты.
Тип таймера
В большинстве моделей установлены таймеры механического типа одного из двух видов.
Концевой
У него есть всего два положения — включено/выключено. Модели с таким управлением дешевле, но менее удобны. Главный недостаток — невозможность регулировать время приготовления.
Поворотный
Тут можно устанавливать более точное время приготовления от 4 до 10 часов. Длительность выбирается с учетом нужной консистенции конечного продукта.
Емкости для йогурта
Среди всех йогуртниц в комплекте может быть от 2 до 15 банок. Чтобы выбрать оптимальное количество для себя, нужно учесть всех в семье, кто ест кисломолочные продукты.
Вместимость баночек бывает от 100 до 200 мл. Лучше выбирать модели с 6-8 емкостями суммарным объемом в 1 литр. Это не только сэкономит время, но и упростит хранение йогурта. Также одновременно можно готовить продукт с разным вкусом или наполнителем.
Во время приготовления и для хранения используются завинчивающиеся или плотно надеваемые крышки. Удобно, если предусмотрена возможность выставить дату изготовления йогурта. Продукты на живой закваске нужно съесть в течение двух дней.
Также продаются йогуртницы с одним большим резервуаром — они подойдут для приготовления сметаны и творога. Для таких целей хватит чаши на 1,5 литра.
Материал чаши
Этот параметр не стоит игнорировать. Особенно, если пользователь впервые пытается выбрать йогуртницу. При производстве емкостей используют два вида материалов.
Стекло
Банки такого типа легко стерилизовать, если понадобится. Но стекло достаточно хрупкий материал. Поэтому если баночка разбилась, ее можно заменить аналогичной тарой из-под детского питания или горчицы.
Термостойкий пластик
Более долговечный материал, который легко переносит перепады температур от -20 до +120 °С. Но пластик низкого качества при нагреве может выделять токсичные вещества.
Полезные опции
Дополнительные функции облегчают эксплуатацию йогуртницы. Это могут быть такие опции:
- Автоматическое отключение — прибор отключится, как только закончит приготовление. В течение часа после выключения нужно вынуть готовый продукт. В противном случае в йогурте начнут гибнуть бифидобактерии.
- Регулировка температуры вручную — такая функция особенно пригодится при приготовлении йогурта из заквасок с живыми бактериями.
- Электронный дисплей — на нем отображается время работы и температура.
- Отложенный старт — программа начнется строго в указанное время. Для йогуртницы эта функция не самая необходимая с учетом того, что произойдет с бактериями за время простоя.
Среди дополнительных необязательных удобств есть такие:
- наличие ручки на крышке;
- отсек для складывания шнура;
- два комплекта емкостей.
Рейтинг лучших моделей
Для облегчения выбора был составлен рейтинг популярных йогуртниц с учетом их плюсов и минусов.
Moulinex YG230/231
Компактная модель для небольшой кухни. Работает за счет постоянного нагрева, имеет встроенный автотаймер. За один раз можно приготовить 7 порций йогурта по 150 мл. Электронное управление через дисплей. Цена от 3,5 до 5 тыс. рублей.
- в комплекте стеклянные баночки;
- тихо работает;
- подает сигнал об окончании работы;
- на крышках указывается дата приготовления;
- можно готовить йогурт, творог, простоквашу и другие кисломолочные продукты.
- иногда перегревает продукт;
- короткий кабель питания.
Redmond RYM-M5406
Йогуртница с цветовой индикацией и регулируемым таймером. Корпус выполнен из пластика с нержавеющей сталью. В наборе идет 8 емкостей на 1,5 литра. Крышки с маркировкой даты изготовления. Средняя цена 4 тыс. рублей.
- сигнализирует по завершении приготовления;
- баночки с оптимальным объемом в 180 мл;
- есть автоматическое отключение.
Из
Tefal YG657132
В этой модели можно готовить, кроме классического йогурта, пудинги, чизкейки, творог и другие десерты. Можно устанавливать точное время приготовления. Управляется электронно. В комплекте поставляется 6 стеклянных баночек по 150 мл и мерная ложка. Прочный корпус из нержавеющей стали и крышка из ударопрочного пластика. Средняя стоимость 10 тыс. рублей.
- мощная;
- есть поддоны для сыворотки;
- при готовке десертов используется обработка паром;
- есть сборник рецептов;
- автоматически отключается.
- высокая цена;
- работая на максимальных температурах, потребляет много энергии.
Перед покупкой йогуртницы определитесь с нужными дополнительными функциями. Их может и не быть, но их наличие — это способ позаботиться об удобстве эксплуатации со стороны производителя.
