Как выбрать кофемашину капсульного типа

Кофемашина — удобный и эстетичный аппарат, в котором используются специальные герметичные капсулы, наполненные молотым кофе. Они сохраняют вкус и аромат наполнителя, поэтому у напитка есть качества кофе, приготовленного из только что измельченных зерен. В каждой капсуле находится количество кофе, рассчитанное на приготовление одной порции напитка.

Устройство

Этот вид кофемашины представляет собой автоматизированный вариант кофеварки. Устройство капсульной кофеварки может значительно различаться в зависимости от модели и производителя. По наличию определенных узлов кофемашины делятся на капсульные и зерновые.

У капсульных кофеварки есть:

• микросхема, обеспечивающая автоматизацию процесса работы;
• панель управления;
• резервуар для воды;
• система помп и трубок для подачи воды;
• контейнер для использованных капсул;
• бойлер для нагрева воды;
• держатель капсулы;
• подставка для чашек.

Капсульные кофемашины отличаются средней стоимостью, при этом они готовят напиток хорошего качества. Они нагревают воду до 85–95°, не доводя ее до кипения.

В отличие от кофемашины, которая может самостоятельно отмерить, перемолоть и приготовить кофе, кофеварка капсульного типа имеет небольшой набор функций.

Особенности

Зерновые кофемашины отличаются сложной настройкой параметров. Они имеют несколько режимов работы с возможностью выбора концентрации напитка и температуры воды. А простые кофеварки незамысловатой конструкции не способны обеспечить должное качество напитка, поэтому удовлетворят только нетребовательных потребителей. По сравнению с вышеупомянутыми видами устройств капсульные машины просты в управлении и позволяют готовить качественный напиток.

Аппараты капсульного типа не нуждаются в особом уходе. Чтобы аппарат прослужил долго, необходимо раз в три месяца промывать его специальными средствами для удаления водяного камня. Особенностью таких машин является необходимость выбирать капсулы той же марки, что и машина. Неоригинальные капсулы более доступны, но подходят только для определенных аппаратов, например, Krups или DeLonghi.

Достоинства

Кофемашины капсульного типа имеют некоторые преимущества перед остальными агрегатами:

• вкусовые качества, пенка и плотность неизменны;
• степень помола кофе всегда одинакова;
• машина работает практически бесшумно;
• не требует сложного ухода;
• простое управление нажатием одной кнопки;
• оптимальная дозировка и деление по сортам;
• благодаря герметичности капсулы вкус кофе всегда остается свежим;
• компактные размеры устройства.

Некоторые производители очень тщательно контролируют качество продукции, поэтому следят даже за процессом выращивания и сбора сырья.

Недостатки

Цена самой машины может быть вполне доступной, но сэкономить не позволит стоимость капсул, которая довольно высокая по сравнению с зерновым кофе. К тому же поломки капсульной машины более масштабны и требуют больших денежных затрат.

Некоторые модели довольно ограничены в выборе видов напитков и сортов кофе. Это происходит из-за отсутствия возможности использовать капсулы других производителей. Однако по мнению ценителей кофе, это компенсируется высоким качеством напитка.

Разновидности приборов

Модели кофемашин различаются по принципу работы.

Автоматы рожкового тип выделяют пар при нагреве

Он под давлением поступает в рожок, в который закладывается кофейная таблетка. Приготовленный таким способом напиток попадает в чашку. Рожок нуждается в периодической очистке от гущи.

Порционные (чалдовые)

Они функционируют как рожковые машины. Кофе готовится из молотого или таблетированного сырья. Подходит только определенный помол.

Капсульные

В этой машине применяются капсулы с внутренним содержимым в виде прессованного кофе. Для приготовления порции достаточно одной капсулы.

Эспрессо

Принцип работы автомата идентичен рожковому. Машина снабжена встроенной кофемолкой.

Автоматические

Характеризуются наличием молочного пенообразователя. Подходят для капучино и эспрессо. Автомат позволяет изменять концентрацию кофе и его объем.

Капсульные

Простые  в эксплуатации: достаточно установить капсулу и нажать на кнопку. Огромным преимуществом капсульных аппаратов является аккуратное приготовление. Нет необходимости очищать машину от остатков кофе и потеков

Как пользоваться

Пользоваться капсульной кофемашиной элементарно, участие человека в процессе приготовления минимальное. Капсулы имеют герметичную оболочку и содержат определенный сорт кофе. Приготовление напитка в таком аппарате занимает всего пару минут.

Алгоритм общий для всех видов такой техники:

1. Капсула с избранным сортом напитка устанавливается в кофемашину.
2. Нажимается кнопка включения. Недорогие машины могут делать только эспрессо. Более сложные устройства позволяют готовить капучино, лунго, латте, ристретто и другие виды напитков.
3. Машина сама отмеряет воду из резервуара в количестве, необходимом для приготовления порции напитка.
4. Агрегат быстро прогревает воду до 85–95 градусов. Поскольку машина не подвергает ее кипячению, для заправки следует использовать только очищенную питьевую воду.
5. Происходит вскрытие капсулы. Затем жидкость под давлением проходит сквозь нее и попадает в чашку.

Не требуется каждый раз вручную заливать в резервуар чашку воды, агрегат отмеряет нужное количество самостоятельно. Самые простые машины всегда отбирают объем, необходимый для приготовления эспрессо. В некоторых моделях количество воды автоматически определяется в зависимости от вида напитка.

Характеристики

Выбирая вариант капсульной кофеварки для дома, необходимо учитывать несколько важных критериев. В первую очередь стоит отталкиваться от того, сколько человек будут пользоваться аппаратом и от их вкусовых пристрастий. Также стоит учесть другие важные характеристики.

Материал и дизайн

Капсульные кофемашины известных брендов отличаются стильным дизайном и могут быть выполнены в разных оттенках. Они сделаны со вкусом и способны украсить любую кухню. Корпус агрегатов бывает металлическим и пластиковым. Корпус из металла имеет солидный внешний вид, но за счет высокой теплопроводности материала может нагреваться во время работы.

Мощность

Этот критерий определяет скорость приготовления кофе. А чем быстрей работает агрегат, тем лучше сохранится аромат и вкусовые качества напитка. Оптимальной мощностью считается 1200 Вт и более.

Давление

После вскрытия капсулы горячая вода с определенным давлением проходит сквозь нее. Оптимальный уровень давления составляет 15 бар, что позволит полностью раскрыть вкус и аромат кофе.

Объем

Семье из двух человек достаточно небольшого (до литра) объема резервуара. Если же машина приобретается в офис или ей будут пользоваться несколько членов семьи, то лучше выбрать модель с объемом резервуара более 1,5 л. Хорошо, если агрегат позволяет задать наполнение для разных напитков. В некоторых моделях можно выбрать количество кофе и молочной пены.

Размер

Для кухни небольшой площади подойдут эргономичные и компактные устройства, габаритами не больше 15х30х30 см. Среди аппаратов капсульного типа легко найти такие модели, в то время как обычные кофемашины обычно занимают много места.

Капсулы для кофеварки

Капсулы представляют собой герметичный контейнер, содержащий порцию молотого кофе весом 6–9 г. По технологии в контейнер нагнетается инертный газ, что исключает окисление продукта, и на протяжении длительного времени сохраняет вкусовые качества и аромат кофе. Крышка капсулы может слегка выпячиваться, это происходит из-за избыточного давления газа и не означает, что продукт испорчен.

Сам контейнер бывает сделан из алюминия, пищевого пластика или смеси этих материалов. Он может иметь несколько отверстий с обеих сторон. Крышка капсулы имеет определенный цвет, соответствующий виду напитка. Форма, внутреннее устройство и размер контейнера также сильно различается, например, объем капсулы Nespresso значительно меньше Dolce Gusto.

Dolce Gusto

В продаже около 20 разных видов Dolce Gusto. Основной ассортимент — арабика с добавлением робусты. Есть разные виды шоколадных напитков: шоколад с карамелью, чокочино с корицей и ванилью, несквик.

Tassimo

Tassimo имеют узнаваемую форму в виде дисков. На каждом из них имеется штрих-код с указанием времени и расхода воды. Диски имеют технологию заваривания отличную от других капсул. Молотый кофе не спрессован, поэтому для машин, работающих с этими капсулами не нужно высокое давление.

Squesito

В ассортименте капсул Squesito есть черный кофе полностью из робусты (что встречается редко). Такие напитки имеют характерный горьковатый привкус и содержат больше всего кофеина.

Nespresso

Капсулы Nespresso производятся компанией «Нестле». В их ассортименте превалирует арабика, есть виды с добавлением робусты. Всего присутствует 16 сортов кофе.

Отзывы о качестве капсул значительно разнятся. Все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Но все покупатели сошлись во мнении, что надо использовать оригинальные капсулы известных производителей.

Обзор нескольких популярных моделей

DeLonghi Nespresso EN 110 GY

Автоматизированная капсульная кофеварка, позволяющая регулировать объем порции напитка и подачу воды. Корпус устройства сделан из экопластика, в комплект входит контейнер для отработанных капсул. Резервуар имеет объем 1 литр, что вполне достаточно для домашнего использования. Машина работает с капсулами Nespresso. Максимальное давление прибора 15 бар.

Преимущества:

• компактность и эргономичность;
• большой ассортимент капсул;
• легкое управление и уход;
• приятный дизайн.

Недостатки:

• недостаточная длина шнура;
• высокая стоимость;
• неудобная инструкция.

Bosch TAS 3202

Капсульная кофемашина Tassimo отличается стильным дизайном и большим выбором вкусов напитков. Аппарат этого производителя использует особые капсулы (Т-диски), на которые нанесена информация о параметрах приготовления напитка. Машина их считывает, а затем автоматически определяет необходимый объем воды и способ приготовления. Также предусмотрен ручной режим, позволяющий менять размер порции и крепость напитка.

Модель имеет проточный нагреватель и регулируемую подставку для чашек. Поскольку капсулы этого производителя содержат не прессованный кофе, то аппараты используют невысокое давление в 3,3 бар. Мощность кофемашины составляет 1300 Вт, объем резервуара для воды 0,8 литра.

Преимущества:

• простота в уходе и применении;
• функция самоочистки;
• хороший ассортимент напитков;
• бюджетная стоимость.

Недостатки:

• можно одномоментно варить только одну 1 чашку напитка;
• небольшой объем резервуара.

Melody III от Krups

Модель имеет прекрасные технические характеристики: мощность 1500 Вт, вместительный резервуар для воды объемом 1,3 литра и давление 15 бар. Регулируемая подставка для чашек, функция автоматического отключения через 20 минут после прекращения работы и возможность выбора порции горячей воды делают аппарат удобным в применении. Имеется хороший ассортимент напитков из капсул NESCAFE Dolce Gusto (более 20 разнообразных вкусов).

Преимущества:

• профессиональные характеристики давления и мощности;
• стильный дизайн;
• ассортимент напитков;

Недостатки:

• сомнительная надежность по отзывам;
• ценители кофе отмечают низкое качество продукта.

Это несколько самых популярных кофемашин капсульного типа. Перед приобретением агрегата желательно выбрать наиболее подходящую технологию изготовления капсул, которая определяет вкус напитков. Чаще всего потребители выбирают кофемашины, которые работают с капсулами Dolce Gusto, Tassimo и Nespresso.