Индукционный нагрев — эффективная технология передачи тепла. Такая плита экономит электроэнергию, безопасна и не загрязняет воздух продуктами горения. Индукционная электроплита нагревает металлическую посуду индуцированными токами, которые создаются высокочастотным магнитным полем.
Гейзерная кофеварка для индукционной плиты имеет дно из ферромагнитного материала. Магнитное поле при установке кофеварки с таким дном на стеклокерамическую поверхность создает вихревые токи. Они преобразуются в тепло. Нагревается только посуда и жидкость внутри, тепло не распространяется на стеклокерамическую поверхность плиты.
Отличительные особенности и преимущества
Для эффективного использования, изготовитель изменил внешний вид кофейника, расширив диаметр дна. Для нагрева необходимо, чтобы кофеварочный прибор закрывал большую часть конфорки. Дно такой кофеварки сделано из материала с ферромагнитными свойствами.
Существуют комбинированные модели, у которых стенки алюминиевые или полностью стальные. Определить материал на ферромагнитные свойства можно при помощи обычного магнита.
По принципу действия прибор не отличается от простого гейзера:
- При нагревании напиток поднимается в верхнюю часть по трубке.
- Кофе готов после полного перемещения вверх.
- Равномерное прогревание дна гейзера на индукционной плите позволит напитку быть более насыщенным.
- практичность и долговечность;
- отсутствие осадка в чашке;
- простота в уходе — достаточно просто промыть водой;
- можно заваривать не только кофе, но и чай;
- напиток не убегает и не пригорает во время приготовления.
- Приходится заполнять емкость на заданное количество порций. Любители очень крепкого кофе указывают на то, что гейзерная кофеварка не способна сделать его таким.
Как готовить кофе на индукционной плите
Для гейзерных индукционных кофеварок используют зерна среднего помола: мелкие частички создадут препятствие для прохождения воды. Давление в гейзере ниже, чем в кофемашине, для которой подходит мелкий помол.
Готовить напиток в такой кофеварке просто, надо только собрать ее в нужной последовательности:
- Разобрать устройство.
- Залить в нижний резервуар очищенную воду.
- Поставить фильтр и насыпать молотый кофе до краев, слегка придавить ложкой и разровнять.
- Прикрутить верхнюю часть.
- Установить кофеварку на плиту, чтобы она закрывала большую часть конфорки.
- Включить плиту мощность 80%, снижая до 50%.
Чтобы кофе получился насыщенным и ароматным, необходим равномерный прогрев.
Когда вся жидкость переместится в верхний отсек, убрать кофеварку с плиты и разлить напиток по чашкам.
Готовить кофе на индукционной плите можно двумя способами: использовать гейзер с ферромагнитным дном или приобрести адаптер. С таким диском можно использовать любую посуду: алюминиевую, стеклянную, медную или керамическую. Наименьший диаметр составляет 12 см, может быть с ручкой или без нее.
Как выбрать индукционную гейзерную кофеварку
Это изобретение итальянцев, а по их традициям кофе пьют небольшими порциями. Поэтому указанное количество чашек следует умножить на 60 мл. В кофеварке, рассчитанной на шесть порций нельзя сварить одну чашку напитка. Если прибор будет использоваться одним человеком, выбирайте модель меньше.
Ручка гейзера должна быть удобной, эргономичной и прочной. Лучшими считаются из силикона или нейлона. Они теплоизоляционны и не уберегут от ожогов.
Выполненные со вкусом модели доставят владельцам эстетическое наслаждение. Посуду подбирают к стилю, в котором выполнена кухня. Бывают кофеварки со стеклянными стенками. Они контролируют процесс приготовления кофе. Эстетичные гейзеры из нержавеющей стали дополняют сервировку праздничного стола.
Немаловажна качественная сборка. Удостоверьтесь, что все детали плотно соединяются, а уплотнительное кольцо не пропускает. Резьба должна закручиваться мягко и полностью, а ситечко вставляться без усилий.
Для гейзерной кофеварки важно сохранять герметичность.
Популярные производители
Большая часть моделей гейзерных кофеварок для индукционных плит производится в Европе и Китае. Среди итальянских производителей лидируют Bialetti и Pezzetti. Из китайских моделей доверие покупателей заслужили Vitesse, GIPFEL, Berghoff.
Стоимость гейзеров не зависит от того, для каких плит они предназначены. Кофеварку на четыре порции можно приобрести по цене от 1400 до 1700 рублей, а гейзер на 6–8 персон будет стоить от 2200 до 2500 рублей.
Популярные модели
Pezzeti Italexpress
Цена от 1450 до 1890 рублей, в зависимости от объема. Сделана из анодированного пищевого алюминия. Состоит из трех резервуаров: нижнего — для воды, среднего — для молотого кофе и верхнего — для готового напитка. Гейзер рассчитан на количество порций эспрессо: 3 — 120 мл, 6 — 240 мл и 9 — 360 мл.
- в отличие от приготовления в турке, весь осадок остается в ситечке;
- удобная термоизолированная ручка;
- можно готовить чай и травяной отвар;
- долговечная и удобная в использовании;
- кофе не вытекает и не подгорает.
- готовит фиксированное количество напитка;
- не подходит для обычных электрических и газовых плит.
Bialetti Musa Induction
Производитель качественных изделий. Кофеварка с корпусом из нержавейки и бакелитовой ручкой.
Объем — 360 мл, цена — 2689 рублей.
- надежное уплотнительное кольцо;
- детали плотно примыкают;
- прочная и простая в уходе;
- эстетичный дизайн;
- надежность и долговечность благодаря материалу корпуса и качеству деталей;
- подходит для плит всех типов.
- высокая цена.
Gipfel Iris
Объем — 300 мл, цена — 2050 рублей. Корпус из качественной нержавеющей стали, ручка из пищевого пластика. Рассчитана на пять порций, подходит для семейного использования. Выпускается в двух цветах: черном и металлик.
- выглядит стильно;
- подходит для газовых, электрических и индукционных плит;
- долговечна, устойчива к механическим повреждениям и коррозии;
- проста в уходе.
- производство Китай.
При покупке кофеварки индукционного типа обратите внимание:
- Модель должна иметь дно увеличенного диаметра, изготовленное из ферромагнитного материала.
- Итальянский производитель — вне конкуренции.
- Не должно быть зазоров между деталями. Должно быть прочное уплотнительное кольцо и металлическое ситечко.
- Объем выбирайте по своим потребностям: одна порция — 60 мл.
- Используйте кофейные зерна среднего или крупного помола, поскольку мелкий забивает кофеварку.
Индукционный нагрев безопасен и экономит электроэнергию. Гейзерной кофеваркой можно готовить кофе дома и в путешествиях, на плите или на костре. Для любителей бодрящего напитка беспроигрышный подарок. Заменит кофемашину лучше, чем турка.
