Как выбрать электрическую кофемолку для домашнего пользования

Кофе, собственноручно молотое в кофемолке, считается более ароматным, свежим и пригодным для создания напитка. Есть множество тонкостей подбора правильной модели. Как выбрать кофемолку электрического типа для дома, подробно рассказано ниже.

Типы кофемолок

Мельница для кофе электрическая считается оптимальным вариантом для дома. Существуют и механизированные варианты мельниц, но они менее популярны из-за ряда минусов:

• сложность помола;
• длительный процесс измельчения;
• отсутствие удобных дополнительных функций;
• невозможность полноценно отрегулировать величину помола.

Чтобы экономить свое время и силы, любители кофе покупают электрические модели кофемолок. Хотя они и менее экономичные, поскольку требуют поступления электричество, обращаться с ними гораздо удобнее. Есть два подтипа электрических агрегатов:

1. Жерновые. Механизм такой кофемолки основывается на двух жерновах, спрятанных в корпусе машины. Подобная модель более безопасна и во много превосходит второй тип, но у нее есть и недостатки, которые будут рассмотрены ниже.
2. Роторные или ножевые. В основе устройства — нож или два ножа, которые открыто расположены в цилиндрической емкости. Данный вариант бюджетный, но считается менее профессиональным. У роторных кофемолок гораздо меньше функций.

Чтобы выбрать подтип можно проконсультироваться со специалистом или знакомыми. Но лучше всего взвесить все за и против самостоятельно.

Представленные ниже характеристики обоих подтипов электрических кофемолок помогут сделать правильный выбор.

Жерновые

Кофемолка электрическая жернового типа — это довольно крупный агрегат. Чаще всего жерновые кофемолки делаются из металла и стекла, плюс сам жерновой механизм более сложный, поэтому такие модели обходятся дороже. Зато жерновые устройства считаются профессиональными: их используют многие именитые бариста.

Жернова более тщательно и равномерно измельчают содержимое кофемолки. Они именно перемалывают зерна, а не рубят их, как это делают устройства роторного типа. Перемалывание позволяет полноценно раскрыть аромат и вкус кофе, ведь благодаря давлению жерновов выделяются кофейные эфирные масла.

Ниже приведены основные достоинства жерновых кофемолок.

Безопасность

Перемалывающий механизм спрятан внутри корпуса. Дети не смогут до него достать.

Равномерность помола

Зерна перемалываются равномерно, до однородного состояния. Благодаря удобной форме емкости, в которую насыпаются зерна, по краям тары не остаются крупные частицы.

Возможность регулировки размера перемолотых частиц

Стандартные модели позволяют превращать зерна практически в пыль, а также молоть их до появления средних или крупных частиц. Можно приобрести и более дорогую модель, которая предлагает больше вариаций помола.

Хороший вкус кофе

Жернова в рассматриваемом типе кофемолок никогда не перегреваются, плюс перемолотые частички кофе сразу поступают в отдельную емкость для сбора. Благодаря этому зернышки не обжигаются и сохраняют свой первоначальный букет вкусов.

Простота использования

В ходе помола не нужно следить за состоянием зерен. Нет необходимости встряхивать емкость, чтобы распределить еще не перемолотые зерна ближе к жернову. Достаточно задать нужные параметры, после чего можно отвлечься на собственные дела.

Некоторые жерновые модели позволяют также выставлять количество порций кофе, которое нужно пользователю. В зависимости от выставленной цифры изменится свободный объем емкости. Пользователю не нужно будет самостоятельно отмерять количество ложек или использовать кухонные весы — можно просто сыпать зерна до тех пор, пока не будет достигнут лимит.

Так как устройства жернового типа более функциональные и удобные, они находятся в высшей ценовой категорией по сравнению с роторными моделями. Это главный недостаток машин с жерновом. Они в 2, иногда даже в 10 раз дороже, чем упрощенные роторные кофемолки.

Еще один недостаток — размер агрегата. Он занимает много места — столько же, как среднего размера соковыжималка или скороварка. Поэтому придется выделить под устройство отдельное место на кухонной столешнице.

Роторные

Роторные кофемолки во многом уступают жерновым. Но множественные недостатки можно объяснить невысокой ценой. Средняя стоимость роторной модели — 1000 рублей. А вот достойные жерновые кофемолки стоят минимум 4000 рублей.

Другой плюс роторных устройств по сравнению с жерновыми — небольшой размер и мобильность. Роторную машинку можно брать с собой во время загородных поездок, ведь она весит меньше килограмма. Она легко поместится в дорожную сумку. Устройство почти не занимает место на кухонном столе. Его можно ежедневно убирать в кухонный шкаф и доставать оттуда лишь по мере необходимости.

Тем не менее недостатков у ножевых кофемолок гораздо больше.

Неравномерный помол

Ножи плохо измельчают зерна, и часто в одной порции могут обнаружиться частицы совсем разного размера.

Ухудшение вкусовых качеств зерен

Если пользователь слишком долго перемалывает зерна, они могут подгореть. Ножи нагреваются в ходе постоянного вращения буквально за 20 секунд и после нагревания сильно обжигают зерна. Это может привести к горечи напитка.

Остатки кофе на ножах и вкус следующих порций помола

Если ножи в устройстве не снимаются, к ним будут прилипать частички пыли, оставшиеся после предыдущего помола. Если вовремя не удалить их (а счистить грязь с несъемных ножей очень сложно), частицы окислятся, кто придаст следующим перемолотым зернам горьковатый привкус.

Невозможность найти модели с регулировкой степени помола

Если в жерновых моделях степень помола меняется за счет смены расстояния между жерновами, то при использовании ножевого устройства настроить размер помола нельзя. Регулировать его можно только путем собственных усилий — чем дольше зажимается кнопка «Пуск», тем мельче в итоге получаются частички.

Сложность в обращении

За прибором нужно постоянно следить: проверять однородность помола, встряхивать устройство, чтобы крупные зерна попали ближе к ножам и перемололись, выключать при перегреве. Многим тяжело это делать с утра, перед работой.

В итоге роторная модель кофемолки — это бюджетный вариант для тех, кто хочет в несколько раз сэкономить на покупке устройства для помола.

Также ножевые машинки можно назвать «походными»: если вам требуется переносное устройство, покупайте роторную кофемолку на батарейках.

Характеристика устройств

При выборе агрегата нужно обращать внимание не только на тип перемалывания. Необходимо уделять внимание многим другим факторам:

• производитель,
• материалы,
• мощность,
• уровень безопасности.
• и другое.

Материал для изготовления ножей/жерновов

Материал, из которого сделаны жернова или ножи обязательно должен не поддаваться коррозии и быть прочным. Оптимальный вариант — нержавеющая сталь. Такие детали долговечные, прочные, не тупятся и не окисляются.

Мощность и производительность

Обычно считается, что чем больше мощность, тем лучше электронное устройство. В случае с кофемолками все не совсем так:

• Если вы покупаете роторное устройство, чем ниже мощность, тем лучше. Высокая мощность может привести к перегреву зерен. Оптимальный показатель — 150 Вт.
• При покупке жерновой модели можно отдать предпочтение более мощной модели — в данном случае мощность на качество помола не влияет.
• Важно обратить внимание на количество оборотов (или скорость кофемолки). Показатель не должен превышать 500 оборотов. Если вы приобретаете модель с большей скоростью помола, есть риск, что частицы получатся неоднородные.

Резервуар для кофе

На качество помола сильно влияет резервуар. Оптимальные характеристики резервуара отличаются в зависимости от механизма помола:

• Жерновой помол. В таком устройстве два резервуара — основной, где происходит помол, и дополнительный, где скапливаются уже обработанные частицы. Дополнительный должен хорошо крепиться к устройству и не дребезжать при работе. А основной резервуар предпочтительнее выбирать конусовидной формы — тогда равномерность помола обеспечена.
• Роторный помол. Резервуар только один. Он должен быть наклонным, чтобы перемалывание происходило равномерно.

Большая часть покупателей отдает предпочтение стеклянным емкостям. Они считаются более экологичными. Но если в доме дети или животные, из-за которых устройство может часто падать, лучше приобрести модель с пластиковой емкостью.

Материал прибора

Более дешевые варианты выпускаются с пластиковым корпусом, дорогие — с металлическим. Металл более долговечен и прочен. Если позволяет бюджет, отдавать предпочтение стоит именно металлу.

Сравнение жерновой и роторной кофемолок

При покупке обязательно обращайте внимание на производителя. Лучшие изготовители кофемолок — компании Redmond, Bosh.

Если встает вопрос о доплате за дополнительные функции, то лучше потратить больше средств, но зато получить полностью автоматизированный агрегат. Такие функции, как регулировка помола, количества порций значительно ускоряют и облегчают процесс помола.