Свежий апельсиновый сок любят многие. Он вкусный и ароматный, кроме того, в нем содержится много витамина C. Для отжима сока из апельсинов, лимонов, лаймов и других цитрусовых фруктов есть специальные типы соковыжималок.
Особенности
Соковыжималки для отжима напитка из цитрусовых отличаются от других аппаратов. Это отличие продиктовано структурой фруктов — из мягких плодов с полужидкой структурой добывать нектар гораздо проще и быстрее.
Поэтому для получения апельсинового или лимонного сока есть много ручных и механических аппаратов с простой конструкцией. Их принцип действия одинаковый — на конусообразную насадку насаживается половинка фрукта, а под давлением из нее выделяется жидкость.
Некоторые соковыжималки для цитрусовых могут быть рассчитаны на совсем небольшое количество получаемого напитка — несколько десятков миллилитров. Другие предназначены на несколько стаканов. Это зависит от конструкции и размеров прибора.
Также получать напиток из лимонов, апельсинов и грейпфрутов можно с помощью универсальных аппаратов центробежного или шнекового типа. Если планируется готовить свежевыжатые соки не только из цитрусовых, но и из других фруктов — стоит рассмотреть и эти варианты. Мощные шнековые и центрифужные аппараты справляются практически с любыми видами плодов.
Типы
Цитрусовые соковыжималки можно разделить на следующие виды:
- компактные аппараты для маленького количества концентрата;
- ручные соковыжималки с чашей;
- механический пресс;
- электрический прибор со специальной насадкой;
- универсальные аппараты.
Компактные
Самые простые и компактные для получения нескольких ложек лимонного сока — ручные устройства. Они удобны для приготовления соусов, салатных заправок или для добавки в коктейль. Такой аппарат напоминает чеснокодавилку.
Он работает по такому же принципу — в небольшую емкость устройства нужно положить дольку лимона и придавить сверху прессом, сжав ручки агрегата. Посредством надавливания из фрукта выделяется жидкость и стекает вниз через отверстия в выемке. После использования механизм нужно сполоснуть под струей воды.
Для этих же целей была разработана соковыжималка-спрей. Перед использованием от лимона отрезается кусочек кожицы. Затем в это отверстие вставляется трубка-спираль с распылителем на максимальную глубину. Чтобы получить сок нужно нажать на спрей и из распылителя брызнет концентрат. Но такие приборы малоэффективны.
Ручные
Для получения одного-двух стаканов сока существуют ручные соковыжималки, состоящие из чаши с конусообразной насадкой. Насадка сделана ребристой для образования трения о мякоть фруктов. Чтобы выдавить сок, плод нужно разрезать пополам и насадить на конус. Затем прижать и повернуть вокруг оси. Выделяющийся сок будет наполнять чашу. Эту операцию нужно повторить несколько раз, пока в руках не останется одна кожура.
Механические
Механический пресс работает по схожему принципу, минимизируя физические усилия. Плод также нужно разрезать пополам и надеть на конусообразную часть. Затем при помощи рычага пресс опускается и под давлением из фрукта отжимается сок. Жидкость стекает в стакан, установленный под механизмом.
Электрические
Для получения напитка из цитрусовых были разработаны и электрические приборы. Это такая же емкость с конусной насадкой вверху, которая вращается за счет мотора. Резервуар для сбора жидкости вмещает около литра.
Эти соковыжималки предназначены только для цитрусовых, поэтому у них небольшая мощность — в среднем 20 Вт. Центрифуга вращается на малых оборотах, чего вполне хватает.
Универсальные
Шнековые аппараты качественно отжимают любые плоды, в том числе и цитрусовые. Фрукты перемалываются, попадая между лопастями вала, и проталкиваются через металлическую сеточку. В результате получается насыщенный напиток с мякотью.
Это холодный отжим, при котором в соке сохраняются все полезные вещества. Большая часть фрукта преобразуется в напиток, а отходов остается очень мало.
Универсальные соковыжималки центробежного типа также рассчитаны на приготовление напитков их разных фруктов и овощей. В них можно перерабатывать яблоки, апельсины, грейпфруты, бананы, морковь и много других плодов.
Продукты измельчаются посредством металлической терки, которая приводится в движение мотором. Затем жидкость отделяется от мякоти и стекает в емкость для сбора сока. Эти аппараты часто снабжаются несколькими скоростями для получения напитков разной консистенции. Чтобы в них можно было перерабатывать цитрусовые, должна быть предусмотрена специальная насадка.
Лучшие модели
В связи с тем, что ручные соковыжималки похожи друг на друга и имеют простую конструкцию, в рейтинге представлены только электрические модели. Среди них есть специальные приборы для цитрусовых и универсальные аппараты.
Bork Z800
Мощный аппарат для получения цитрусового сока. Прочный металлический корпус, мощность в 120 Вт. Быстро отжимает напиток и при этом довольно тихо работает.
С прижимным механизмом жидкость не разбрызгивается в стороны. Есть дополнительные функции — капля-стоп, защита от перегрузки. За счет прорезиненных ножек прочно стоит на столе.
- эффективный отжим;
- отсутствие шума;
- легкий уход;
- надежность;
- высокая производительность.
- высокая цена;
- тяжелая.
Braun MPZ9
Недорогая модель для цитрусовых. Можно регулировать консистенцию напитка. Не скользит по поверхности, легко разбирается и моется.
- качественный отжим;
- низкий уровень шума;
- легкий уход;
- регулировка густоты;
- низкая цена.
- непродолжительная эксплуатация — около года работы при постоянном использовании;
- не делает сок совсем без мякоти.
Philips HR 1870
Комбинированная соковыжималка перерабатывает много разных фруктов за короткое время. Мощность — 700 Вт. Емкость для сбора сока вмещает полтора литра.
Предусмотрены автоматическая система удаления отходов, функция капля-стоп и защита от случайных нажатий. Есть насадка для цитрусовых. Широкая горловина позволяет закладывать фрукты целиком.
- быстрая и эффективная работа;
- простота в уходе;
- легко справляется с любыми продуктами;
- хорошее качество комплектующих.
- тяжелая;
- шумит при работе.
Перед тем как отправиться за покупкой в магазин, определите для какой цели нужна соковыжималка. Для нектара из разных плодов выбирайте универсальные модели с насадкой для цитрусовых. Чтобы делать апельсиновый, грейпфрутовый или лимонный сок в небольших количествах подойдет небольшой аппарат ручного типа.
