Магазинные соки содержат мало полезных веществ в своем составе. А насыщенный витаминами напиток получается только при самостоятельном приготовлении с помощью соковыжималки. Свежевыжатый натуральный сок из яблок полезный и очень вкусный. Подбирая соковыжималку, нужно изучить ее технические характеристики и преимущества.
Виды устройств
Чтобы понять, какая соковыжималка лучше, нужно рассмотреть плюсы и минусы разных моделей. Все аппараты для отжима сока из яблок делятся на следующие группы:
- шнековые;
- центрифужные (роторные);
- прессового типа.
Они различаются конструкцией и принципом работы. Кроме того, существуют и разные способы управления. Устройства шнекового типа бывают ручными и электрическими, а центрифужные работают только от электросети. Пресс для отжима может быть ручным и механическим.
Шнековые аппараты бывают вертикальными и горизонтальными, а также могут иметь один или два шнека. У каждого устройства есть свои достоинства и недостатки.
Характеристики и описание
После отжима жидкости из плодов, готовый напиток может получиться разной консистенции и качества. Это зависит от типа аппарата. Принцип работы соковыжималки для яблок также влияет на скорость получения напитка и количество готового продукта.
Шнековые
В данных аппаратах измельчающим механизмом является крутящийся вал с нарезкой (шнек). Конструкция похожа на мясорубку. Продукты, попадая между лопастями шнека, измельчаются практически полностью. Дальше масса проходит через фильтрующую сеточку и готовый напиток попадает в стакан. Отходы сбрасываются в отдельную емкость.
Такой способ отжима называется холодным. Его достоинство в том, что он позволяет сохранять максимум витаминов. В процессе работы продукт не окисляется, потому что находится в замкнутом пространстве. Поэтому сок получается полезным и питательным.
Шнековая соковыжималка для яблок позволяет получать высокий процент готового нектара (около 90%) с минимальным объемом отходов. На выходе образуется густой, насыщенный напиток с мякотью. В силу своей конструкции данные аппараты работают очень тихо и не создают шума.
Шнековые устройства могут работать достаточно долго. Это удобно при переработке большого количества плодов. Модели с ручным управлением не нужно подключать к электричеству. Это важно, если случаются перебои с электропитанием. Ручные соковыжималки для яблок требуют приложения физических усилий.
Вал с нарезкой представляет собой механизм, который перерабатывает достаточно жесткие продукты. В шнековых аппаратах легко измельчатся твердые сорта яблок или других плодов, например, свеклы и моркови.
Бывают устройства с одним и с двумя шнеками. Во втором случае производительность выше. Аппарат может быть реверсивным, то есть иметь обратный ход. Эта функция устанавливается для улучшенной переработки плодов.
В вертикальных соковыжималках фрукты загружают сверху. Яблоки, загруженные в чашу, подаются в шнековый отсек без помощи пользователя. Это более удобный и компактный вариант, по сравнению с горизонтальным, который требует постоянного участия в процессе.
Недостаток шнековых аппаратов — низкая скорость работы. Это будет затруднять процесс обработки большого количества яблок. А из-за особенностей конструкции существует риск превращения чересчур мягких плодов в пюре.
Центрифужные
Принцип работы роторной соковыжималки основан на измельчении продуктов при помощи терки, вращающейся с высокой скоростью. Яблоки закладываются в чашу аппарата и через несколько минут после его включения получается готовый нектар. Все устройства такого типа работают автоматически.
После обработки на выходе получается светлый прозрачный сок без мякоти. Здесь остается достаточно много отходов, из-за чего для получения напитка понадобится большее количество яблок.
Недостатком этих моделей можно назвать то, что во время приготовления сок нагревается из-за сильного вращения мотора, отчего окисляется.
Из-за этого теряются все витамины, которые содержатся в свежих фруктах. Однако, если планируется заготовить десятки литров яблочного сока, предполагается, что он будет проходить процесс консервации. После этого большинство полезных веществ все равно не сохранится.
Роторная соковыжималка может иметь конический или цилиндрический резервуар для сброса жмыха. Конические более удобны, потому что в них выброс отходов автоматический. Но при этом получается меньшее количество готового напитка.
В приборах с цилиндрическим типом емкости жмых нужно удалять самостоятельно, на что требуется время. Необходимо регулярно доставать резервуар, убирать жмых и промывать сетку.
При переработке яблок в центрифужной соковыжималке на поверхности напитка образуется пена. Для ее отделения прибор может оснащаться пеноотсекателем.
Главное преимущество роторных аппаратов — высокая скорость работы, что позволяет быстро получать напиток. Также к плюсам можно отнести низкую цену и широкий ассортимент выпускаемых моделей.
Прессовые
Прессовые соковыжималки относятся к простейшим устройствам, которые управляются вручную или механическим способом. В таких аппаратах яблоки измельчаются за счет давления пресса, опускающегося на плоды сверху. Устройства большого размера более производительны, так как позволяют обработать несколько десятков килограмм фруктов за один раз.
Ручная соковыжималка для яблок прессового типа требует применения физической силы. В механическом способе управления предусмотрен рычаг, который несколько облегчает работу.
Прессовый аппарат для отжима сока из яблок имеет очень простое устройство, поэтому дачники часто изготавливают подобные прессы своими руками. Гидравлический пресс для получения яблочного сока в большом объеме можно купить в магазинах или тоже сделать из подручных средств.
Как выбрать прибор
Чтобы выбрать соковыжималку для приготовления сока из яблок, для начала нужно решить, какое количество напитка вы хотите получать каждый день. Если достаточно 2-3 стаканов — подойдет компактный бытовой прибор.
Для густого напитка с мякотью, насыщенного витаминами, нужно выбирать устройство шнекового типа. Если вы любите светлый нектар и для вас важна скорость получения сока, тогда лучше центробежная соковыжималка.
Важные характеристики аппаратов, которые стоит учесть:
- показатель мощности;
- материал корпуса;
- система очистки;
- качество фильтра;
- дополнительные функции.
От мощности зависит скорость приготовления напитка. Она может быть в пределах от 20 до 2000 Вт. Для нормальной работы нужно не менее 200 Вт. А лучше покупать приборы с мощностью около 500 Вт.
Устройство должно устойчиво стоять на столе, не вибрировать при работе, а материал корпуса должен быть прочным. Желательно, чтобы он был изготовлен из железа. Чаша может быть сделана из стекла или высококачественного пластика.
Чтобы напиток не окислялся детали механизма должны изготавливаться из нержавеющей стали. Сетка фильтрации напитка должна быть прочной и тонкой для лучшего отжима.
Если нет времени на очистку аппарата, проследите, чтобы был предусмотрен автоматический сброс жмыха. А если планируется перерабатывать целые яблоки, не разрезая их, покупайте устройство с большим диаметром заборной чаши.
Аппараты оснащают различными дополнительными функциями. У центрифужных соковыжималок часто есть переключатель скоростей для регулировки консистенции напитка. Важные функции — отсечение пены и система капля-стоп для блокировки подаваемой в стакан жидкости.
Лучшая соковыжималка для яблок должна подходить для вас по всем требованиям.
Аппараты для большого объема яблок
Если нужно переработать много килограммов яблок для заготовки сока в домашних условиях, покупайте мощную соковыжималку, рассчитанную на большое количество плодов. Некоторые покупатели думают, что им нужен только профессиональный прибор.
Но такие модели применяют в промышленном производстве сока или же в кафе и ресторанах. Профессиональная техника имеет большие мощности и может выдавать тысячи литров напитка.
Для домашней обработки урожая яблок подойдут бытовые приборы российского производства, например:
- Нептун.
- Салют.
- Россошанка.
Их характеристики похожи, поэтому они незначительно отличаются. Весят эти соковыжималки от 8 до 13 кг. Все они центрифужного типа и работают от электрической сети. С их помощью можно переработать до 100 кг плодов в час.
Процент готового продукта составляет от 35 до 50%, что неплохо для машин этого типа. Время непрерывной работы от 10 минут. Отходы в основном нужно убирать вручную.
Эти аппараты с большой производительностью производятся в России или Беларуси. Большинство из них заслужили хорошие отзывы покупателей. Более подробно об этих соковыжималках можно прочесть в другой нашей статье.
ТОП моделей
В рейтинге представлены популярные соковыжималки для яблок с учетом отзывов пользователей.
Шнековые
Эти модели подходят для разных фруктов, в том числе и для яблок. Система отжима сока более простая, по сравнению с центробежными приборами.
Panasonic MJ-L500RTQ
Вертикальная соковыжималка из нержавеющей стали с плавным запуском двигателя и защитой от перегрузки
- крепкий корпус;
- можно использовать замороженные фрукты и ягоды;
- тихо работает.
- тяжело моется сетка;
- иногда под шнек забивается мякоть.
Omega EUJ-707
Горизонтальная модель с подачей сока прямо в стакан. Можно мыть в посудомоечной машине.
- есть функция регулировки количества мякоти;
- мощная;
- подходит для приготовления фруктового мороженого;
- гарантия на двигатель от производителя 10 лет.
К
Kitfort KT-1102
Соковыжималка из экологичного пластика с вертикальной загрузкой. Может обрабатывать цельные плоды.
- есть автореверс;
- быстро моется;
- крепится к поверхности присосками;
- компактная.
- нужно тщательно очищать клапан выхода жмыха;
- последние куски плода могут застревать в шнеке и не опускаться в отжим.
Центробежные
Такие соковыжималки выдают напиток почти без мякоти. Подходят для небольших объемов сока.
Kenwood JE850
Полупрофессиональная модель с металлическим корпусом. Предусмотрены два режима обработки — для прозрачного и для густого сока с мякотью.
- система капля-стоп;
- при переливании напитка удерживает пенку;
- вместительный резервуар для отходов;
- защита от случайного включения.
- крупная и тяжелая;
- долгая сборка и разборка.
Philips HR1832/02
Соковыжималка с автоматическим выбросом жмыха. Подходит для мытья в посудомойке.
- противокапельная система;
- компактная;
- широкое входное отверстие для загрузки фруктов и овощей.
Из
Braun J500 Mquick 5
Модель с высокой производительностью быстро обрабатывает продукты. Оснащена двумя скоростями.
- можно загружать цельные плоды;
- нет вибрации при работе;
- герметичная крышка.
- в жмыхе попадаются куски;
- плохо отжимает мягкие овощи и фрукты.
Перед покупкой хорошо продумайте, какие из функций могут вам понадобиться и определите нужное количеством сока на каждый день. Так вы не переплатите за лишний функционал.
