Соковыжималка для моркови: виды приборов, плюсы и минусы

В морковном соке содержится много полезных микроэлементов. На его основе можно делать лечебные напитки, а также составы для различных диет.

Для домашнего приготовления натурального морковного сока подойдет не каждый аппарат для отжима жидкости из плодов. Соковыжималка для моркови должна отвечать определенным требованиям.

Содержание

Виды приборов

Сегодня в магазинах представлено большое разнообразие соковыжималок. Они различаются по техническим характеристикам, принципу действия, конструкции, дизайну и цене.

Морковь довольно твердый овощ, поэтому аппарат должен быть прочным, чтобы выдерживать такую нагрузку. Также очень важно сохранить при отжиме все ценные вещества, содержащиеся в плодах.

Морковный сок можно получать на двух видах устройств: шнековых и центрифужных (роторных, центробежных). Они отличаются конструкцией и принципом работы. В каждом типе можно выделить как недостатки, так и преимущества.

Характеристика шнековых устройств

Модели этого типа бывают ручными и электрическими. А электрические, в свою очередь, делятся на:

  • вертикальные;
  • горизонтальные одношнековые;
  • горизонтальные с двумя шнеками.

Такие соковыжималки отлично справляются с твердыми овощами и фруктами. Их конструкция похожа на устройство мясорубки. Продукты здесь перемалываются в кашицу с помощью спиралевидного вала (шнека). Дальше измельченная мякоть под давлением вала проходит через металлическое сито. Отжатый сок попадает в стакан, а жмых выводится в специальный отсек.

При отжиме почти вся мякоть плода преобразуется в натуральный сок, а отходов получается минимум. Выход полезного продукта составляет около 95%, что свидетельствует об эффективности прибора.

Напиток получается плотным, с густой консистенцией и ярким вкусом. Шнековая соковыжималка подойдет не только для моркови, а еще и для свеклы, картофеля, яблок, редьки и т. д.

Мякоть плодов не окисляется, а поэтому сохраняет все витамины и микроэлементы. Соки холодного отжима питательные и полезные. Их можно хранить в течение двух суток.

За счет конструкции шнековые приборы непрерывно работают около часа, что удобно при обработке большого количества овощей. При этом у них низкий уровень шума. Аппарат не нуждается в тщательном обслуживании.

Автоматический сброс жмыха сокращает уход всего лишь до промывки в конце работы. Прочищать сетку и удалять отходы не нужно.

Вертикальный тип загрузки гораздо удобнее. В нем после погрузки овощей не нужно дальнейшее участие человека. Можно просто загрузить плоды в заборный отсек и включить прибор.

Горизонтальные соковыжималки могут оборудоваться одним или двумя валами. Двушнековые более мощные. Они также могут снабжаться реверсивным (обратным) ходом для улучшения качества отжима. Как правило, такие приборы дороже.

Есть аппараты с ручным управлением при помощи рукоятки. Это замедляет процесс производства сока и делает его более трудоемким. Зато такой прибор может работать в местах, где случаются перебои с электричеством, например, на дачах.

Достоинства шнековых устройств:
  • высокая эффективность (почти стопроцентный выход готового продукта);
  • сохранение всех полезных веществ в напитке;
  • тихая работа;
  • легкий уход;
  • возможность переработки очень твердых плодов.
К недостаткам можно причислить такие факторы:
  • высокая цена;
  • более узкий модельный ряд, чем у центрифужных аппаратов.

Плюсы и минусы роторных приборов

Центрифужные модели могут работать только от электрической сети. Работают они так — закладываемые в чашу продукты измельчаются дисковой теркой, которая вращается с очень большой скоростью. Потом центробежная сила, возникающая в ходе вращения, отделяет мякоть плодов от жидкости. Полученный нектар сливается в стакан, а оставшаяся часть идет в отходы.

За счет высоких оборотов вращения, жидкость в ходе работы нагревается, что приводит к потере большей части витаминов. Помимо этого, внутри чаши начинается окисление, из-за чего также разрушаются ценные вещества. Сок, полученный таким способом, не подлежит хранению, его нужно выпить в течение 10 минут после приготовления.

Так как мотор работает с большой скоростью, напиток делается очень быстро. Этот фактор важен, когда нужно быстро отжать один-два стакана сока на завтрак.

Роторные соковыжималки имеют низкий коэффициент отжима, потому что почти вся мякоть уходит в отходы. Процент получения готового продукта составляет 30-50%. Чтобы сделать один стакан сока, понадобится 5-6 средних морковок. Состав будет слабо концентрированным, больше напоминающий нектар.

Более дешевые модели могут не оснащаться автоматическим сбросом жмыха. Поэтому придется периодически разбирать устройство, доставать сеточку и промывать ее. Это неудобно, если нужно измельчить большое количество плодов.

Притом что центробежные соковыжималки работают быстро, беспрерывность их работы всего несколько минут. Использовать их для приготовления большого объема напитка нерационально.

Плюсы центробежных соковыжималок:
  • быстрота работы;
  • полностью автоматический процесс;
  • низкая цена;
  • большой выбор моделей.
Минусами этих аппаратов считаются:
  • низкий коэффициент отжима;
  • уничтожение полезных веществ сока в процессе работы;
  • высокий расход продуктов.

На что обратить внимание

Чтобы эффективно обрабатывать такие жесткие продукты, как морковь, соковыжималка должна быть мощной. При выборе устройства обратите внимание на:

  • мощность;
  • сепаратор;
  • материал корпуса и комплектующих;
  • непрерывное время работы;
  • наличие автоматического удаления отходов;
  • дополнительные функции.

Мощность

От показателя мощности зависит скорость и качество отжима сока. Шнековая соковыжималка может эффективно работать при мощности в 150-200 Вт, а для роторного этот показатель должен находиться в пределах 400-900 Вт. Рекомендуемое количество оборотов для центробежных приборов составляет около 9-10 тыс. об/мин.

Сепаратор

Если вы выбрали центрифужную модель уделите внимание сепаратору. Аппараты с цилиндрической деталью лучше выполняют отжим, но в них нет автоматического удаления отходов. Механизм конического типа позволяет быстро избавиться от жмыха, а процент отжима у него ниже.

Материал

Для долгой службы корпус устройства должен быть из железа. Терка, нарезные валы и сеточка подвергаются серьезному износу во время работы. Поэтому лучше, когда эти детали сделаны из прочной высококачественной стали.

Время работы

Непрерывное время работы подбирайте по вашим предпочтениям. Если берете соковыжималку для больших объемов сока, лучше выбрать шнековую. Если же собираетесь отжимать напиток, чтобы сразу его и выпить, подойдет центробежный аппарат.

Емкость для сока и жмыха

Также важна вместительность резервуаров для сбора жидкости с отходами и их материал. Лучше, если они будут сделаны из стекла или хорошего высококачественного пластика. Так не будут накапливаться запахи от продуктов. Емкость из дешевого пластика быстро темнеет. А морковный сок легко окрашивает такой резервуар, чего не случится с изделием из стекла.

Опции

Центрифужные аппараты часто оснащают разными функциями. Обычно это несколько скоростей, с помощью которых можно регулировать концентрацию напитка. А функция капля-стоп прекращает подачу жидкости при отсутствии емкости для сбора сока, что очень удобно.

Рейтинг соковыжималок

Чтобы облегчить выбор, обратите внимание на ТОП моделей, который сформирован на основе отзывов покупателей.

Шнековые

Модели такого типа прослужат долго. Среди модификаций встречаются также одно- и двушнековые.

Zelmer JuiceMaker JP 1500

Zelmer JuiceMaker JP 1500

Скорость оборотов — 40 в минуту. За счет этого достигается холодный отжим. Непрерывно работает в течение 20 минут. После этого необходимо дать соковыжималке час отдохнуть. Во время одного включения может перемолоть до пяти килограммов овощей. Шумит в работе примерно как стиральная машина при уровне шума в 71 дБ.

Плюсы:
  • отжимает даже сок из зелени;
  • малый процент отходов.
Минусы:
  • медленно работает;
  • выжимает не весь сок.

Angel Juicer Angelia 7000 (7500)

Angel Juicer Angelia 7000 (7500)

Модель оснащена двумя шнеками. Корпус сделан из нержавеющей стали. Есть автоматический выброс отходов. Мощность 190 Вт. Скорость вращения 82 об/мин. Есть функция автореверса.

Достоинства:
  • высокий коэффициент полезного действия;
  • в комплект входит ершик для сетки;
  • сухой жмых.
Недостатки:
  • соковыжималку неудобно мыть;
  • тяжелая.

Panasonic MJ-L500

Panasonic MJ-L500

За счет небольшой мощности в 150 Вт работает тихо. Одна рабочая скорость и реверс. Материал корпуса — пищевой пластик. Есть насадка для замороженных продуктов. На корпусе есть место для наматывания шнура. Встроенная защитная система не разрешит включить прибор, если он будет неправильно собран.

Преимущества:
  • компактный размер;
  • шнек из нержавейки;
  • легко моется.
Недостатки:
  • хрупкий нижний фильтр;
  • узкая горловина.

Центробежные

Отлично подходят для отжима пары стаканов сока в день.

REDMOND RJ-M906

REDMOND RJ-M906

Мощная соковыжималка — 700 Вт. Время приготовления напитка — до 5 минут. Литровая емкость для сока и двухлитровая для жмыха. Максимальное число оборотов в минуту — 21500. Есть защита от случайного включения. Может беспрерывно долго работать.

Плюсы:
  • тихо работает;
  • оставляет жмых сухим;
  • широкое горлышко позволяет использовать целые овощи.
Минусы:
  • неудобно вымывать;
  • обязательно нужно тщательно вычищать после каждого включения;
  • бывает, что отходы падают мимо резервуара.

Bosch MES4010

Bosch MES4010

В модели есть отделитель пены от жидкости. Также присутствует функция капля-стоп. Детали можно загружать в посудомойку. Подходит для частого использования. Есть три скоростных режима. Максимальная мощность 1200 Вт. Устойчива за счет резиновых присосок.

Достоинства:
  • вместительные контейнеры;
  • корпус из алюминия;
  • автоматический сброс жмыха;
  • широкая горловина.
Недостатки:
  • при работе вибрирует;
  • шумная;
  • измельчительный нож из керамики.

Kenwood JE850

Kenwood JE850

Алюминиевая соковыжималка с гарантией в 5 лет. Центрифуга из нержавеющей стали. Есть защита от включения и противокапельная система. Мощность 1500 Вт. Ставится на резиновые ножки.

Преимущества:
  • не перегревается;
  • легко моется;
  • жмых остается сухим.
Минусы:
  • дорогая;
  • отходы прилипают к стенкам резервуара;
  • тяжелая.

Перед покупкой решите для себя, что важнее — сохранение полезных свойств или скорость приготовления и подумайте, какое количество сока вы будете употреблять ежедневно.


Александр
Эксперт Александр Автор статьи
Загрузка...
Оставить отзыв