Одной из полезных технических новинок — микроволновая печь с конвекцией. Этот режим расширяет возможности СВЧ-печей: позволяет печь пироги и бисквитные коржи.
Что такое конвекция
Конвекция в микроволновке — это циркуляция горячего воздуха внутри устройства. Она перемещает тепло из области с высокой температурой в места, где она ниже.
Для чего нужна
Она равномерно прогревает продукты, поэтому в микроволновке с конвекцией можно запекать рыбу и птицу, готовить блюда из теста. Обдув горячим воздухом помогает создать корочку на блюдах. При этом продукт внутри сохраняет сочность.
Конвекционные микроволновки похожи на духовки. В них можно быстро и легко приготовить практически любое блюдо. Но они занимают много места и расходуют массу электроэнергии.
Некоторые кулинары утверждают, что вкус блюд из микроволновки проигрывает приготовленным в духовке.
Максимальная температура внутри печи 200˚С. Она регулируется датчиками. После установки режима конвектор отключается автоматически при достижении максимальной температуры, а при ее падении — включается.
Выпекание будет более равномерным, если в микроволновке стоит несколько вентиляторов.
Как пользоваться режимом
Микроволновые печи бывают одновременно оснащены режимом конвектора и гриля. Это расширяет их возможности и позволяет приготовить не только цыпленка-гриль, но даже шашлыки.
Бывают устройства с конвекцией и режимом пара. Можно готовить на пару и запекать без гриля.
При приготовлении в режиме конвекции, следуйте инструкции к прибору и советам:
- Берите среднее количество пищи, большой объем может некачественно пропечься.
- Используйте специальную посуду для микроволновых печей.
- Используйте решетку-подставку для улучшения циркуляции воздушных масс.
- Для приготовления мясных блюд используйте комбинированный режим. Он экономит электричество и время, позволяет получить хрустящую корочку.
- Перед загрузкой блюд прогрейте устройство нескольких минут.
Достоинства и недостатки
- Автоматический режим.
- Можно готовить выпечку, мясные и овощные блюда, каши.
- Часть питательных веществ сохраняет полезные свойства.
- Качество приготовления не уступает духовым шкафам.
- Можно одновременно использовать несколько режимов.
- Экономит время и силы.
- энергозатратность,
- большой размер,
- высокая стоимость.
Важные детали при выборе
Размер печи выбирают в зависимости от вкусовых предпочтений и количества членов семьи. Кроме объема рабочей камеры имеет значение размер технических элементов, которые определяют функции. У многофункциональных моделей большие габариты.
Инверторные печи сокращают объем технических элементов за счет замены магнетрона компактными деталями, увеличивая полезное пространство камеры.
Важно обратить внимание на материал деталей и качество сборки, мощность и количество тэнов, от которых зависит скорость приготовления.
Обзор лучших моделей
BBK 25MWC-980T/B-M
Особенность дизайна — передняя панель черного цвета с зеркальным эффектом. Нет поворотных переключателей. Внутренняя поверхность из нержавейки. Можно комбинировать режимы конвекции, гриль и волны. Два тэна для гриля — задний и верхний. Максимальная температура — 240°. Цена от 7800 руб.
- Настройка температуры вручную.
- Широкий выбор рецептов.
- Защита от детей.
- Пять уровней мощности.
- Пароварка в комплекте.
- Плохой обзор из-за одной лампочки и зеркальной поверхности двери.
- Туго нажимаются кнопки.
Panasonic NN-DS592M
Вместительная печь на 27 л с возможностью комбинировать режимы. Полностью заменяет духовку. У нее современный стильный дизайн. Дверца открывается вниз. В наличии два гриля: верхний кварцевый и нижний. Цена от 29960 руб.
- Паровая очистка для снятия налета со стенок и режим удаления запахов.
- Можно задать температуру.
- Разогрев без поворотного стола.
- Продукты не пересушиваются благодаря пароувлажнению.
- Защита от детей.
- Большой размер.
- В режиме гриля сильно нагревается корпус.
- Высокая цена.
- Нет коррекции режима с учетом массы продуктов.
- По отзывам, плохо пропекается тесто в силиконовых формах.
Korting KMI 925 CX
Внутренний объем 25 литров. Доступны комбинированные режимы. Автоматический режим на 10 рецептов, в котором устанавливается мощность нагрева и длительность приготовления. Отключается автоматически. Можно заблокировать от детей. Цена от 19502 руб.
- Наличие автоматического приготовления по рецептам.
- Высокая мощность.
- Режим гриля и конвекции.
- Простота использования и надежность.
- Качество сборки и материалов.
- Нельзя вносить свои рецепты.
- Нельзя запрограммировать этапы приготовления.
Микроволновка с конвекцией и грилем экономит время. С режимом конвекции можно готовить все, что готовится в духовке.
