Стеклянная посуда появилась не так давно и уже получила своих почитателей. Ведь она стильная, удобная, а также дает возможность наблюдать за процессом приготовления. У современной жаропрочной продукции специальный состав, который позволяет готовить блюдо, накаляя до 300 градусов. Целый ряд положительных характеристик дает ей право широко применяться в повседневной кулинарной работе.
Преимущества
Сначала стеклянную посуду применяли в микроволновой печи. Постепенно она вышла за пределы узких границ и заняла все пространство кухни. Такая ее популярность объясняется многими преимуществами, выгодно отличающими стеклянные емкости для запекания от другой кухонной посуды:
- прозрачность термостекла дает возможность следить за процессом приготовления блюда от начала и до момента готовности;
у посуды низкая теплопроводность, что позволяет блюду дольше оставаться горячим. Это очень удобно, ведь можно, например, кашу не доваривать до конца, а оставить ее томиться до готовности в закрытой термоустойчивой посуде из стекла, выключив огонь;- материал совершенно нейтрален и поэтому не влияет на вкусовые качества приготавливаемой в посуде из стекла пищи. Последующее хранение в ней так же не отражается ни на вкусе, ни на внешнем виде готового блюда;
- высокопрочное стекло позволяет использовать емкости не только для приготовления блюд при высоких температурах, но и для хранения при низких;
- посуда из стекла имеет приятный внешний вид, поэтому приготовленное блюдо можно подавать к столу без перекладывания в сервировочную емкость;
- несмотря на хрупкий вид, стеклянная посуда очень прочная, что создает условия для использования ее в течение длительного срока. Способна отлично переносить чистку с помощью абразивных средств, поэтому агрессивное их воздействие не способно снизить длительность эксплуатационного периода;
- стеклянная посуда препятствует подгоранию блюда, поэтому в ней легко и без проблем можно приготовить по любому рецепту.
Недостатки
У жаропрочной стеклянной посуды для духовки есть два недостатка:
стекло, хоть и очень прочное, остается стеклом, поэтому при эксплуатации необходимо следить за тем, чтобы случайно не ударить и не повредить форму;- главным достоинством и одновременно недостатком является ее низкая теплопроводность. При резких перепадах температур посуда способна разрушиться, поэтому она требует особого бережного отношения.
Это интересно! Сковорода вок: для чего она нужна и как ее использовать?
Особенности ухода
Чтобы продлить срок эксплуатации жаропрочной посуде из стекла для духовки и микроволновки, необходимо соблюдать такие правила:
- В процессе приготовления в жаропрочном противне необходимо свести к минимуму перепады температур — нагревать и охлаждать блюдо следует постепенно.
- Стеклянную посуду запрещено использовать непосредственно на огне. Перепады температуры с низкой теплопроводностью приведут к нарушению ее целостности, емкость просто лопнет.
Наиболее частой причиной разрушения стекла при эксплуатации являются резкие перепады температур. Чтобы избежать подобных неприятностей, необходимо следовать определенным правилам применения:
Прежде чем вынуть горячий стеклянный противень из духового шкафа, вооружитесь сухими прихватками.- Помните, что горячее стекло ставить на холодную и мокрую поверхность воспрещается.
- Холодную стеклянную посуду не ставят в хорошо разогретую духовку.
- В горячую стеклянную емкость не наливают и недоливают холодную жидкость и не кладут холодные продукты.
- Духовку и жаропрочную посуду из стекла нагревают медленно, избегая воздействия быстро сменяющихся температур.
Важно! Во время эксплуатации емкостей из термостойкого стекла необходимо заранее подготовить необходимое количество воды, ведь в процессе приготовления блюда холодную воду доливать нельзя.
Как чистить жаропрочную посуду из стекла
Жаропрочную посуду из стекла время от времени необходимо подвергать очищению от скопившихся частиц гари. Чтобы не повредить емкость соблюдайте инструкцию:
При чистке жаропрочной посуды не используйте очень абразивные моющие средства, поскольку они могут привести в негодность поверхность, вызвав ее разрушение, а также испортят внешний вид.- Если стекло противня подверглось очень сильному загрязнению, перед тем как тереть очистительными средствами, замочите его в теплой воде.
- Противень из стекла поддается очищению от загрязнений хорошо, поэтому можно применять обычные моющие средства, можно мыть при помощи посудомоечной машины.
Эти правила позволят продлить эксплуатационный период, а также сохранить эстетический вид изделия.
Это интересно! Как выбрать индукционную варочную панель: плюсы и минусы
Выбор жаропрочной посуды из стекла
Чтобы емкости из стекла для запекания служили долго и на практике показали свои положительные характеристики, при их выборе следует обратить внимание на перечисленные моменты:
Форма для запекания не должна иметь вкраплений посторонних предметов на стенках и поверхности, а также пузырьков воздуха. Не приобретайте и мутное стекло.- У жаропрочного стекла должно быть подтверждающее термоустойчивость клеймо на поверхности посуды. Если такое отсутствует, необходимо обратиться к продавцу-консультанту за предоставлением подтверждающего документа.
- В целях экономии семейного бюджета, можно приобрести кастрюлю для запекания, снабженную особой крышкой, которая уменьшит размер емкости, чем позволит использовать ее более рационально.
Это интересно! Как выбрать электрические плиты для кухни
Стоимость термостойкой формы
Цены на жаропрочную форму в разных магазинах приблизительно такие:
- Кастрюлю вместимостью 0,7 литра фирмы simax для духовки можно приобрести за 360 рублей.
- Кастрюля, емкостью в 1,5 литра компании simax, стоит примерно 486 рублей.
- Двухлитровая кастрюля для духовки simax обойдется по цене 580 рублей.
Кастрюля фирмы simax, вместимостью 3,5 литра продается по 795 рублей.- Форму для пиццы производства simax покупайте за 553 рубля.
- Форма для кекса simax диаметром 21 см можно купить за 745 рублей.
- Кастрюлю, вместимостью 1 литр товарного знака pyrex можно купить по цене 483 рубля.
- Кастрюля объемом 1,5 литра фирмы pyrex продается по цене 588 рублей.
- Кастрюля 2,3 литра компании pyrex можно купить по цене 642 рубля.
- Прямоугольная кастрюля simax, вместимостью 3,2 литра, обойдется по цене в 1035 рублей.
- Набор кастрюль для запекания производства simax можно приобрести по цене 871 рубль.
- Набор кастрюль для духовки simax, вместительностью 0,7 л, 1 л, 1,5 литра можно купить по 1202 рубля.
- Круглая кастрюля 1,5 л и лоток 2,4 л прямоугольной формы simax стоят 1034 рубля.
- Форму для кекса «Крест» 22 см в диаметре компании simax можно купить по 900 рублей.
- Форма для кекса «Сердце»simax диаметром 22 см продается по цене в 943 рубля.
- Форму для курицы диаметром 25,4 см производства simax можно купить за 1103 рубля.
Таким образом, вышеперечисленные рекомендации по выбору, использованию и очистке от загрязнений жаропрочной формы из стекла позволят приобрести, правильно эксплуатировать, что позволит применять ее более длительное время.
