Полезность свежего сока для организма человека неопровержима. Свежевыжатый сок утоляет жажду, улучшает общее состояние организма из-за содержания витаминов и минералов. Стакан выпитого утром фреша бодрит и улучшает настроение. В наши дни на прилавках огромный выбор соков, однако требуется быть внимательным к способам их изготовления.
Заводские соки в процессе консервирования утрачивают половину витаминов. Производители также присовокупляют всяческие пищевые добавки вредные для здоровья.
При выборе соковыжималки необходимо принять решение, каковыми техническими характеристиками ей надлежит располагать. Нелишним будет заблаговременно исследовать встроенные функции. Сокоотжимающий прибор для жестких фруктов и овощей является универсальной моделью.
Виды соковыжималок
По назначению соковыжималки подразделяются на два вида:
- Цитрусовые.
- Универсальные.
Механизм, предназначенный для приготовления сока из цитрусовых, может применяться всего лишь для отжимания сока из лимонов, апельсинов, грейпфрутов, мандаринов.
Это интересно! Соковыжималка для яблок большой производительности
Соковыжималки для цитрусовых
Соковыжималки для цитрусовых бывают электрические и ручные.
Электрические. Прибор имеет конусовидную насадку, чашу для сока и мотор. Насадка дозволяет наиболее результативно делать сок из цитрусовых. Простая соковыжималка для овощей и фруктов не будет такой рентабельной. Цитрусовые соковыжималки рассчитаны исключительно на грейпфруты, апельсины и лимоны. При отжатии сока, нужно рассечь цитрус пополам. Включить прибор и положить половинку фрукта на вращающуюся конусную насадку. Фрукт слегка надавливается рукой. Сок стекает в специальный контейнер.- Ручные. Это самые маленькие соковыжималки. Их маленький габарит сравним с величиной большой миски. Прибор имеет просторную емкость для сбора сока и ребристую конусовидную насадку. Половинку фрукта накладывают на конус и надавливают, вращая направо и налево. Сок стекает в мисочку. Устройство экономично и элементарно в применении.
Из-за ограниченной специализации подобные механизмы не захватывают лидирующих позиций на рынке. Чтобы приготовить значительное количество сока для консервации, нужно купить иной аппарат с ножами, фильтрами и центрифугами.
Универсальная соковыжималка
Прибор более дорогой со сложным механизмом, но его функции шире: такая соковыжималка применяется для приготовления сока из всех овощей, фруктов или ягод. Универсальные соковыжималки подразделяются на центробежные и шнековые.
Центробежные соковыжималки
Этот аппарат для жёстких овощей действует по принципу терки. Устройство можно применять для приготовления напитков из фруктов, овощей и ягод, кроме косточковых плодов. Плоды, оказываясь внутри, растираются в кашицу и под воздействием центрифуги жидкость протекает через ситечко, а жмых закидывается в особый контейнер или остается в основном отверстии. Подобные модели невозможно применять для фруктов с косточками, отжать сок из них не удастся.
Мощь прибора измеряется в 500 Вт, объем чашки для сока 1 литр, сепаратор имеет цилиндрическую или коническую форму, имеется металлическая сетка. Прибор с конусовидной сеткой кидает жмых в особый контейнер. С его помощью удается извлечь только 70% жидкости. Механизм с цилиндрической сеткой более производительный. Он добывает до 95% сока. Но жмых не убирается в отдельный контейнер, а накапливается в цилиндрической сетке. Модель годится для тех, кому достаточно 1 стакана сока. Центробежная соковыжималка для жёстких фруктов и овощей специализированная и используется в ресторанах, отелях, кафе.
Центробежные аппараты являются наиболее популярными. Соковыжималка крутит плоды по кругу на значительных оборотах, результативно разъединяя мякоть и жидкость. Она позволяет сделать стакан сока за несколько мгновений. Минусом модели представляется согревание и вспенивание жидкости. Такой сок нужно пить немедленно после отжима. Позже сок окисляется и утрачивает все свои полезные свойства. Ещё одним несовершенством центробежной соковыжималки представляется невозможность отжима сока из трав для приготовления зелёных коктейлей.
Шнековые соковыжималки
Данные модели механические. Похожи на мясорубку. В них имеется вал, нож и особенная насадка в виде сетки. Период пользования ими намного больше, чем электрическими. Безупречно годится для фруктов с косточками. Ее можно окрестить допотопной, но для приготовления из жёстких овощей и фруктов значительного объёма сока потребен как раз подобной механизм. Рейтинг данных моделей достаточно большой благодаря их функциональности. Они уже длительный период не утрачивают признания.
Способ приготовления сока: в особое отверстие нагружаются фрукты. При помощи рычага начинает вращаться вал. Фрукты двигаются к ножу и размалываются. Через насадку в виде сетки выливается сок. Отжатый жмых сходит через особое отверстие. Плюсом этого механизма является значительная продуктивность: за час возможно перемолоть где-то 50 кг фруктов.
Шнековые соковыжималки во время работы не окисляют сок, сберегают все полезные вещества. Это допустимо благодаря невысокой скорости. Благодаря этому сок, изготовленный шнековым механизмом, можно сохранять в течение пары дней без утраты вкуса. Прибор функционирует бесшумно и посему переработка колоссального объема ягод, овощей, фруктов станет малозаметной. Бесшумность позволяет извлечь сок из листьев капусты, зелени петрушки, сельдерея и укропа. Бесшумность исключит головные боли, недомогание, мигрень из-за шума. С его помощью можно сделать дома гранатовый или грушевый сок с мякотью. Эти аппараты более надежные, чем центробежные. Бывают одношнековые и двухшнековые.
У шнекового прибора многие части не вращаются и благодаря этому соковыжималка может действовать непрерывно около получаса, данное приспособление будет работать и не поломается долгое время. Прибор сделан так, что просторное горлышко не предоставляет овощам возможности вываливаться, а сама соковыжималка при работе не съезжает со стола.
Если вы желаете заполнить свой рацион витаминными коктейлями и сочными напитками, вам нужно купить универсальную соковыжималку для жёстких и мягких фруктов, овощей, ягод. Вследствие выбора характеристик и цены, можете выбрать ручную или электрическую модель.
Шнековая соковыжималка безукоризненно сгодится для:
● Изготовления фруктовых и овощных соков и пюре.
● Размельчения ингредиентов для коктейлей и миксов.
● Выжимания соков для детского питания.
Универсальные аппараты шнекового типа для овощей и фруктов выделяются компактными габаритами. Они занимают мало места на кухне при хранении. Подобный дизайн сгодится обладателям маленьких квартир, садовых и загородных жилищ или дач, для коих сгодятся мини-модели для жестких и мягких овощей, фруктов и корнеплодов с низкой ценой.
Подобные аппараты будут также актуальнейшими для мелких ресторанов, кафе, столовых, закусочных и фитнес-центров, где они являются профессиональными, там, где люди дорожат балансом между быстротой отжима сока и его полезными качествами.
Малогабаритные соковыжималки для овощей и фруктов– оптимальный вариант при отжиме соков из жестких и мягких плодов.
Это интересно! Как пользоваться соковаркой: принцип работы соковарки
Рейтинг соковыжималок для дома
В особенности излюбленными у домохозяек являются шнековые приборы для жестких овощей и фруктов, потому что они скрупулёзно выжимают сок с мякоти, хотя и медлительнее по сравнению с центробежными соковыжималками. Кроме того, можно к овощным сокам присоединять пророщенные семена, зелень в отличие от тех же центробежных моделей.
Но зато шнековая соковыжималка для жёстких овощей не требует максимум мощи. Шнековые модели обладают силой 100-300 Вт, тогда как центробежные модели могут иметь выше 1 кВт. Связано это с тем, что шнековые механизмы выжимают сок медлительно, но скрупулёзно, а у центробежных моделей на качество отжимания оказывает влияние быстрота центрифуги.
Первое место отдано универсальным машинам фирмы «BOSCH» (Германия). Они делаются из качественной нержавеющей стали, располагают добавочными опциями, длительным сроком эксплуатации и неплохой продуктивностью. Механизмы Bosch рассчитаны на перемалывание ягод, подобная функция достаточно редкостная. Швейцария побеспокоилась об автоматическом остужении двигателя. На рынке представлены модели всевозможных ценовых категорий.- Неплохим производителем является MOULINEX (Франция). Прибор выделяется стильным дизайном, есть функция самодействующей очистки, более доступная цена. Материал корпуса – сталь, но более недорогие модели делаются из пластика.
- Сокоотжимающие машины польской компании ZELMER также ценятся на рынке, благодаря ценовой политике, отменному качеству и обширной модельной линии.
- Британский бренд KENWOOD. Аппараты этой фирмы делаются из металла или высококачественного пластика и обладают механической очисткой, переключением скоростей. Данные приборы принадлежат к премиум-классу, вследствие этого цена значительная.
- Отечественная компания BORK лучший российский производитель мелкой домашней техники. При изготовлении приборов применяются качественные материалы, они выделяются дизайном, продолжительным сроком службы и присутствием всевозможных функций, упрощающих работу на устройстве. Сокоотжимающие машины BORK представляют собой технику премиум-класса.
- Неплохая техника за малую цену это продукция SCARLETT (производство Китая и России), DEX (КНР), SATURN (КНР). За небольшую стоимость вы сможете купить по-настоящему хорошую качественную вещь.
- Panasonic изготавливает модели с блендером. Это отражается на цене аппарата, но в целом они удобны и экономны.
- Соковыжималка для жёстких фруктов и овощей от фирмы DeLonghi итальянских производителей оснащена подавлением радио- и телепомех.
- Braun фирма, производящая приборы со 100% защитой от перегрузок.
- Соковыжималки Moulinex являются самыми герметичными.
- На аппаратах производства Rotel встроены особые воздушные системы.
Покупая соковыжималку для твердых фруктов и овощей можно держать себя и своих родных в приподнятом настроении и отличном тонусе.
