Основные советы по выбору йогуртницы

Здоровый образ жизни перестал быть новомодным явлением – теперь это ежедневная потребность человека. Достаточная физическая активность дополняется вкусной и полезной едой. Организовать здоровое питание помогают бытовые приборы. Ценителям кисломолочных продуктов будет интересно знать, как выбрать йогуртницу, которая готовила бы полезные и очень вкусные блюда.

Йогуртница достаточно проста в использовании. При небольшом объеме потребления электроэнергии готовый продукт получается примерно за 12 часов.

Принцип работы йогуртницы несложен. Находящийся внутри корпуса нагревательный элемент поддерживает температуру в диапазоне 37-42°C. Простые модели оборудованы лишь выключателем питания, а более сложные – термостатом и таймером.

Разнообразие форм

Сегодня на рынке представлены бытовые приборы для приготовления домашнего йогурта самых разных форм. Важно знать, что этот признак никак не влияет на качество готового продукта. Скорее, здесь можно говорить об эстетическом аспекте.

По форме выделяют такие приборы:

  • круглые;
  • прямоугольные;
  • квадратные.

Способ нагрева

В вопросе, как выбрать йогуртницу, этот признак имеет особенное значение. Различают два способа нагрева.

Переменная температура (принцип термоса)

Такие приборы примерно за полчаса нагнетают температуру, равную 60°С, после чего отключаются и поддерживают необходимое для размножения бактерий тепло. Подобные особенности йогуртницы позволяют значительно снизить расходы электроэнергии. Такие качества оценят те хозяйки, которые готовят йогурт достаточно часто.

Постоянная температура

В данном случае прибор нагревает молоко до температуры 45°С и поддерживает этот показатель на протяжении 8-12 часов. За счет того, что ТЭН скрыт, можно использовать любую посуду небольшой высоты. Это удобно, если формы, являющиеся частью комплектации, заняты. Температурные особенности также позволяют готовить не только йогурт, но и другие кисломолочные продукты.

Как управлять

В большинстве моделей установлены таймеры механического типа одного из двух типов.

Концевой

Его отличает два положения – включено/выключено. Модели с таким управлением имеют низкую стоимость, однако эксплуатировать их, по отзывам пользователей, бывает неудобно. Главный недостаток – невозможность регулировать время приготовления.

Поворотный

В этом случае есть возможность устанавливать точное время приготовления. Диапазон колеблется в пределах 4-10 часов. Конечную длительность потребитель выбирает, опираясь на главную характеристику конечного продукта – консистенцию.

Количество емкостей для йогурта, их вместимость

Производители предлагают оборудование, оснащенное количеством банок, варьирующимся от 2 до 15. Как выбрать йогуртницу по этому параметру? Достаточно учесть число членов семьи, которые употребляют кисломолочные продукты.

Также рекомендуется учитывать объем банок. Как правило, он варьируется в пределах 100-200 мл. Опытные хозяйки советуют отдавать предпочтение моделям с количеством емкостей 6-8 и суммарной вместительностью 1 литр. Это не только экономит время, но и упрощает хранение йогурта. Кроме того, одновременно можно готовить продукт с разным вкусом или наполнителем.

Завинчивающиеся или плотно надеваемые крышки используются во время приготовления и хранения. В некоторых моделях на них предусмотрена возможность выставлять дату, когда продукт был изготовлен, – так потребитель может точно знать, до какого дня следует его употребить. К примеру, йогурты на живой закваске следует употребить в течение двух дней.

На рынке также представлены модели с одной большой емкостью. Она удобна, если йогуртница используется для приготовления сметаны, творога. Для таких целей лучший выбор – чаша объемом до 1,5 литров.

Материал изготовления емкости

Этот параметр не следует игнорировать. Особенно, если пользователь впервые ищет ответ на вопрос, как выбрать йогуртницу. При производстве емкостей используют два варианта материала.

Стекло

Банки такого типа легко стерилизовать, если в этом возникнет необходимость. Но стекло – достаточно хрупкий материал. Опытные хозяйки решают эту проблему путем замены аналогичной тарой из-под детского питания или горчицы.

Термостойкий пластик

Материал отличается долговечностью, легко переносит температурные перепады от –20 до +120°С. Важно помнить, что пластик низкого качества при нагреве может выделять вещества, которые представляют опасность.

Полезные опции

Йогуртница – достаточно простой в использовании прибор, а наличие дополнительных функций – еще один способ облегчить эксплуатацию. Вот некоторые из них:

  • Автоматическое отключение. Прибор отключится, как только закончит программу. Важно – в течение часа после выключения следует вынуть готовый продукт. В противном случае в йогурте начнется процесс гибели бифидобактерий.
  • Регулировка температуры вручную. Такая функция особенно понравится тем, кто предпочитает готовить йогурт из заквасок с живыми бактериями. Кроме того, можно сымитировать паровую баню, просто налив воду в основную емкость.
  • Электронное табло. На нем отображается время и температура.
  • Отложенный старт. Программа начнется строго в указанное время. Для йогуртницы эта функция является крайне спорной. Возникает вопрос – что произойдет с бактериями (особенно если они живые) за время простоя.

Среди дополнительных необязательных функций прибора можно назвать:

  • наличие ручки на крышке;
  • отсек, в который удобно складывать шнур;
  • наличие второго комплекта емкостей.

Йогуртница может и не иметь этих дополнений, но их наличие – способ позаботиться об удобстве эксплуатации со стороны производителя.

Похожие статьи: