Советы при выборе стеклокерамической плиты

Стеклокерамические плиты отличаются от прочих аналогов покрытием варочных панелей и принципом работы конфорок. Эти конструктивные особенности сообщают устройствам ряд общих преимуществ:

  • удобная в готовке варочная панель с абсолютно ровным покрытием;
  • быстрый нагрев и остывание;
  • высокая безопасность, благодаря ограничению зоны разогрева;
  • точность регулировок температур;
  • стойкость рабочей плоскости к ударным нагрузкам.

Выбор стеклокерамической плиты

Чтобы в полной мере воспользоваться достоинствами такой плиты необходимо правильно выбрать модель с учетом:

  • габаритов;
  • типа конфорок;
  • устройства духовки;
  • дополнительного функционала;
  • репутации бренда.

Габариты

Часто мы выбираем плиты под уже созданную обстановку и с учетом размеров помещения. Перед тем, как выбрать понравившуюся модель необходимо замерить пространство, подготовленное под размещение плиты и уточнить габариты в магазине.

Стандартные габариты плиты могут составлять:

  • 50х50 см;
  • 55х55 см;
  • 50х60 см;
  • 60х60 см.

Тип конфорок

Несмотря на сходство керамическим покрытием, такие плиты могут значительно отличаться устройством нагревательной части. По конструкции они выполняются:

  • галогенными;
  • рапидными;
  • ленточными;
  • индукционными.

Отличаются способом и оперативностью разогрева, как следствие, экономичностью и комфортом эксплуатации.

Конструкция галогенных конфорок

Они состоят из специальной галогенной лампы, к которой подключена высокотемпературная спираль. При включении рабочие области плиты подсвечиваются мягко-красным светом. Разогрев и остывание происходят мгновенно (3 сек). Они отлично подходят для блюд быстрой готовки. Но повышенная мощность (около 2 кВ/час) означает перерасход электроэнергии и необходимость частой замены лампы.

Рапидная

Основным элементом является спираль из материала с низким сопротивлением. Обычно это сплав на основе никеля с добавлением хрома (нихром). Греются несколько дольше галогенных конкурентов и медленнее остывают (10 – 12 сек). Лучше приспособлены для блюд со сложным составом и большим объемом продуктов, которые требуют длительной варки. Они меньше расходуют энергию (1 – 1,5 кВт/ час), более экономичны.

Ленточные или Hi Light

Являются разновидностью рапидных. Отличаются от них формой греющего элемента, выполненного в виде пружины или змейки с высоким сопротивлением. По функциональности занимают промежуточное положение между галогенными и рапидными. Время разогрева до 7-ми секунд, забирают мощности до 2-х кВт/час.

Индукционные

Плиты с такими элементами составляют особый вид приборов с керамическим покрытием. Вместо нагревающего элемента используют индукционную катушку, которая дает тепло только при взаимодействии со специальной посудой. Они самые экономичные, отличаются быстрым нагревом, но стоят значительно дороже и требуют приобретения особой посуды.

Тип Нагревательный элемент Время Нагрева (сек) Мощность (кВт/час)
Галогенные галогенная лампа и спираль 3 2
Рапидные металлическая спираль до 12 до 1,5
Ленточные пружина (змейка) 7 до 2
Индукционные электромагнитная катушка и дно посуды моментально 3,5 - 7

Изготовитель обычно предлагает выбрать стеклокерамические агрегаты оборудованные зонами готовки с разным показателем мощности, в разном количестве. Их области нагрева отличаются площадью и формами. Это позволяет экономить энергозатраты на всех режимах готовки блюд и применять посуду разной формы.

Духовка

Если решено выбрать самостоятельно стоящий аппарат, то стоит позаботиться об устройстве и функционале духовки. Она выполняется в статических вариантах и многофункциональных. Первый вариант оборудован верхними и нижними тэнами, что позволяет одинаково разогревать продукт с соответствующих сторон. Его основные достоинства простота использования и низкая стоимость. Однако при решении выбрать этот вариант придется смириться с ограниченным функционалом. Устройство многофункциональных духовок сложнее, а возможности значительно шире:

  • несколько элементов нагрева, обеспечивает равномерное приготовление продукта;
  • наличие вентилятора позволяет использовать режим конвекции;
  • часто предусмотрен электрогриль.

Чтобы выбрать функциональную духовку, независимо от варианта, необходимо обратить внимание на наличие:

  • подсветки;
  • информативного регулятора нагрева;
  • комплекта противней и решеток;
  • удобных направляющих;
  • многослойного стекла на дверце, улучшающего защиту.

Дополнительные функции

Новейшие приборы оснащены множеством дополнительных функций, повышающих комфорт использования и ускоряющих процесс готовки. К их числу относятся:

  • сенсорная панель управления;
  • индикация тепла после выключения;
  • увеличенная герметичность духовки;
  • бустер;
  • программирование режимов работы;
  • таймер автономной работы;
  • автоконтроль закипания;
  • функция самоочистки духового шкафа.

Сенсорное управление

Такой тип настройки широко распространен в современных бытовых приборах. Он обладает существенными преимуществами:

  • возможность более точной регулировки;
  • простота обслуживания;
  • внешняя эстетика.

Однако стоимость бытовых приборов с таким управлением выше, чем устройств с обычной электромеханической настройкой.

Индикация тепла

Установлен под покрытием для каждой конфорки. Загорается после ее отключения и работает пока температура не уменьшится до безопасной (менее 50°C).

Позволят рационально использовать остаточное тепло и экономнее расходовать энергию.

Повышенная герметичность духовки

Эта опция улучшает качество готовки, обеспечивает экономию энергии. Дополнительным плюсом является отсутствие запахов и задымления. Улучшения герметичности добиваются за счет:

  • особой конструкции дверцы и стенок духового шкафа;
  • лучшего уплотнения по периметру;
  • многослойного остекления.

Бустер

Дополнительная функция, обеспечивающая временное повышение мощности отдельной области нагрева. При ее включении происходит перераспределение энергии с других конфорок на одну. Особенно полезна для быстрого кипячения жидкости.

Программирование

Эта функция позволяет настраивать панель на готовку блюд в определенном режиме. Наличие памяти дает возможность подобрать режим работы под конкретное блюдо и быстро активировать его. Можно задать:

  • скорость нагрева;
  • температуру;
  • время.

Таймер

Может быть предусмотрен только для духовки или варочной панели. Но лучше выбрать прибор с контролем времени для обоих случаев. Обеспечит своевременное отключение духовки или конфорки в соответствии с установленными параметрами и не допустит подгорания продукта или других неприятностей.

Контроль закипания

Похожая функция, но работает автоматически. Достаточно включить режим автоматического контроля и плита вовремя отреагирует на закипание жидкости. При достижении температуры кипения она будет выключена.

Самоочистка духовки

Она может быть выполнена в двух вариантах: каталитическом и пиролитическом. В первом случае специальное покрытие впитывает грязь и разлагает жир, почти не требуя вмешательства человека. Во втором – тот же эффект достигается за счет высоких температур, которые сжигают все нежелательные последствия готовки. Хозяйке остается только удалить пепел.

Бренд

Чаще всего мы выбираем бюджетный вариант бытового прибора. Это справедливо с точки зрения экономии средств в момент приобретения. Такая мотивация не всегда учитывает будущие траты на эксплуатацию и ремонт дешевого, но часто ненадежного агрегата.

Не прогадать и правильно определиться с вопросом какую плиту предпочесть помогут советы эксперта. Его функции может выполнить менеджер в магазине или консультант, работающий в режиме онлайн.

Но и без их услуг, очевидно, что выбор в пользу дешевого и ни кому неизвестного производителя не разумен, гораздо выгоднее предпочесть модель под известным брендом даже с небольшой переплатой.

Похожие статьи: