Как правильно выбрать соковыжималку для овощей и фруктов

Казалось бы, соковыжималка – не такой уж и сложный прибор. Но, при выборе этого аппарата в магазине, часто, можно столкнуться с затруднениями. Существует несколько основных видов устройств для отжима сока из различных фруктов и овощей, а также десятки их модификаций. Тогда, перед потребителем встает вопрос, как выбрать такую соковыжималку, чтобы она удовлетворяла его требованиям?

Разновидности приборов

Соковыжималки делятся на виды по нескольким параметрам:

  • по назначению,
  • принципу действия,
  • способу управления.

Кроме этого, они могут различаться по внешнему виду, стоимости, набору функций. Если вы задались вопросом, как выбрать соковыжималку для дома, нужно рассмотреть основные группы приборов и их особенности. Сначала, вам необходимо определить, сколько сока вы хотите получать ежедневно.

Есть аппараты, рассчитанные для создания одного-двух стаканов напитка и очень мощные агрегаты, способные давать в день десятки литров. Первые могут удовлетворить запросы небольшой семьи, которая пьет соки на завтрак. Вторые – предназначены для переработки больших объемов фруктов или овощей, они подойдут садоводам для переработки урожая.

В зависимости от конструкции и принципа действия, соковыжималки могут быть:

  • универсальными (с центробежным мотором);
  • шнековые (холодного отжима);
  • прессовые;
  • для обработки цитрусовых.

Чтобы определиться, какую соковыжималку лучше подобрать для своей семьи, подумайте, какие виды фруктов или овощей вы будете перерабатывать. Многие люди любят апельсиновый сок, это один из самых популярных напитков. Аппараты для выделения жидкости из цитрусовых создают отдельную группу приборов, так как имеют свою специфику. Если вы собираетесь делать составы преимущественно из апельсинов и грейпфрутов, вам стоит остановить свое внимание на этом типе устройств.

Агрегаты прессового типа подходят для производства сока из цитрусовых, ягод, а также фруктов, содержащих семечки. Прессовые давилки выдают густой, насыщенный напиток с мякотью. Небольшие бытовые приборы рассчитаны на быстрое приготовление нескольких порций сока.

Центробежные аппараты называют универсальными, так как в них можно готовить сок из различных видов продуктов. Такие соковыжималки для овощей и фруктов готовят напитки очень быстро и легко, весь процесс полностью автоматизирован. Вы можете перерабатывать в них любые плоды, за исключением ягод, имеющих мелкие косточки.

Если вы раздумываете над тем, как выбрать хорошую соковыжималку, хорошим вариантом будет шнековый аппарат. Это очень мощные приборы, которые без труда справляются с продуктами любой твердости, в том числе, томатами и ягодами. Если выбрать для дома шнековую соковыжималку, вы сможете готовить в ней не только соки, но и пюре, джемы, получать сок из зелени, орехов, делать специи.

Преимущества и недостатки

Для того чтобы понять, как правильно выбрать соковыжималку, нужно оценить достоинства и недостатки всех видов приборов. Рассмотрим, на чем основано действие основных типов аппаратов.

Цитрусовые

Устройства для производства фрешей из цитрусовых — самые простые и недорогие модели соковыжималок. Они могут быть ручными и электрическими. Ручные представляют собой пластиковую или металлическую чашу, имеющую конусовидную насадку с ребрами. Для того чтобы получить некоторое количество сока из лимона или апельсина, нужно разрезать его напополам и надеть на конус.

Затем, с усилием надавить на плод, прокручивая его на насадке. Для лучшего отжима, надо проделать эту операцию несколько раз, в разных направлениях. Сок с мякотью, стечет в емкость чаши, через отверстия в корпусе. Это очень легкий и простой способ изготовления напитка из какого-либо вида цитрусовых.

Электрические модели отличаются от ручных наличием движка, находящегося в корпусе соковыжималки. При включении прибора, конус вращается сам, выдавливая жидкость из половинки фрукта. Некоторые модели оснащены прижимным механизмом, для ускорения процесса. Также они могут иметь переключатель скоростей, для регулирования густоты напитка.

Преимуществами этих соковыжималок являются:

  • быстрота работы;
  • легкость эксплуатации и ухода;
  • компактность;
  • низкая стоимость.

Недостатком считается то, что, кроме фруктов семейства цитрусовых, другие плодовые культуры с помощью данного прибора, обработать не получиться.

Прессы

Соковыжималки-пресс также представляют собой достаточно простую конструкцию, состоящую из пресса и контейнера для сбора сока. В верхнюю часть резервуара кладутся овощи или фрукты, затем, пресс опускается и, под давлением, из них выделяется жидкость. Она стекает вниз сквозь прорези, а жмых остается наверху.

В основном в таких устройствах перерабатывают ягоды, цитрусовые, виноград, томаты и другие подобные продукты с мягкой структурой. С их помощью можно быстро приготовить пару стаканов свежего сока с мякотью. Аппараты бывают ручные и механические. В ручных пресс опускается посредством физических усилий пользователя, а в механических это делается при помощи рычажного механизма.

Преимущества прессов:

  • простота конструкции;
  • легкий уход;
  • быстрое получение порции сока;
  • возможность обработки ягод и томатов.

К недостаткам можно отнести то, что данные приборы не подходят для отжима сока из твердых продуктов. Также минусом ручных устройств, является приложение физической силы.

Универсальные

Универсальные соковыжималки работают только от электрической сети. Выделение сока из продуктов в этих приборах происходит при помощи центробежной силы, из-за чего они и получили свое название. Сначала плоды, попадая в чашу измельчителя, перетираются в кашу дискообразной теркой, которая вращается на большой скорости.

Далее, эта кашица проходит в отделение сепаратора, где под влиянием ускорения, вжимается в стенки емкости. При этом из мякоти выходит жидкость и стекает вниз, в специальную емкость. Оставшийся жмых идет в сброс. При таком способе отжима, сок получается светлый и прозрачный.

Главным достоинством центрифужных соковыжималок считается высокая скорость получения готового напитка. За счет высоких оборотов мотора, порция сока готовится за одну-две минуты. Это важный фактор, если вам нужно быстро приготовить несколько стаканов фреша на завтрак.

На такой прибор стоит обратить внимание, если вы собираетесь делать соки для своей семьи из разных видов овощей и фруктов. Мощные центробежные аппараты справляются почти со всеми продуктами, независимо от их твердости. Единственным исключением считаются томаты и ягоды с косточками, которые не рекомендуется обрабатывать в этих устройствах.

Зернышки забивают сетку сепаратора и вам нужно будет постоянно останавливать прибор и чистить его. Еще одним неприятным моментом является окислительный процесс, который происходит при отжиме жидкости. При этом из готового напитка исчезает большая часть витаминов. В остальном, данные устройства отлично справляются со своей задачей.

Достоинства центробежных моделей:

  • высокая скорость;
  • чистота напитка;
  • способность переработки многих видов продуктов;
  • модели существуют во всех ценовых категориях.

Недостатки:

  • большое количество отходов;
  • потеря части витаминов;
  • некоторые модели трудно чистить и мыть;
  • повышенный расход продуктов.

Шнековые

Если вы задались вопросом, как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов всех видов, то шнековые модели подходят лучше всего. Принцип действия такого прибора схож с работой мясорубки. Мощный вал с лопастями (шнек) при вращении с легкостью размалывает любые продукты, которые попадают в измельчитель.

Далее, кашица проталкивается сквозь сетку и жидкость вместе с мякотью попадает в контейнер для сбора сока. Жмых составляет минимальную часть, а напиток получается очень насыщенным. Такой способ отжима называется холодным, он признан лучшим для сохранения ценных веществ продуктов. В приготовленных соках сохраняются все витамины.

Данные соковыжималки функционируют на слабых оборотах, поэтому скорость приготовления сока в них ниже, чем в центробежных. Наряду с электрическими, существуют ручные модели, которые управляются при помощи рукоятки. Здесь, чтобы переработать твердые плоды, нужно будет приложить максимум усилий.

Большим плюсом такой соковыжималки является способность выжимать жидкость из абсолютно всех продуктов, попадающих внутрь. Она отлично выделяет сок из ягодных плодов, томатов, винограда, а также растений, различных зерен и орехов.

Плюсами шнековых приборов можно считать:

  • высокую эффективность отжима;
  • сохранение витаминного состава;
  • возможность перерабатывать все виды продуктов;
  • длительное время работы без перерыва.

К минусам причисляют:

  • невысокую скорость;
  • солидную стоимость большинства моделей;
  • не такой широкий модельный ряд, как у центробежных.

Критерии выбора

Для того чтобы выбрать хорошую соковыжималку для дома, нужно обратить свое внимание на некоторые важные факторы. К ним относятся: материалы деталей и корпуса, мощность, наличие функций и некоторые другие.

Выбирая надежный прибор, обязательно посмотрите, из каких материалов изготовлен корпус. Если соковыжималка имеет высокую мощность, хорошие производители делают корпус из металла или высокопрочного пластика. Рабочие детали устройства, должны быть произведены из нержавеющей стали.

В центрифужных приборах важным критерием является их мощность. Аппарат будет показывать хорошую производительность, если показатель мощности варьируется в пределах 400–700 Вт. Оптимальное число оборотов составляет 8000–10000 об/мин. Для шнековых соковыжималок нормальной мощностью считается 150–200 Вт.

Выбирая оптимальный вариант прибора для своей семьи, позаботьтесь о размерах контейнера для сока. Некоторые модели рассчитаны на две — три порции и имеют небольшую вместимость контейнера – около 400–500 мл. Если вы хотите получить большее количество напитка, лучше выбрать емкость побольше (1–1,5 литра).

Полезным дополнением можно назвать возможность переключения скоростей, с помощью чего вы можете создавать напитки различной густоты. Реверсивное движение (в шнековых аппаратах) дает возможность более эффективно выжать жидкость из продуктов. Функция антикапля отключает подачу сока, в случае отсутствия резервуара. Также позаботьтесь о защите от случайного включения или при неправильной сборке.

Популярные модели

Чтобы подобрать для себя лучшую соковыжималку, изучите характеристики популярных моделей, которые заслужили высокие оценки покупателей.

Philips HR 1869

Philips HR 1869

Потребители, которые пользовались этим прибором, выпускаемым известной фирмой, высоко оценивают его работу. Аппарат центробежного типа с показателем мощности 900 Вт, легко справляется с различными овощами и фруктами. Большой диаметр загрузочного отверстия (8 см) дает возможность закладывать плоды целиком.

Вы можете готовить соки из яблок, апельсинов, киви, картофеля и других подобных плодов, не тратя времени на их разрезание. Аппарат обладает невысоким уровнем шума, легко разбирается и моется. Он довольно компактный, имеет современный дизайн.

Polaris 0818

Соковыжималка Polaris 0818

Эта соковыжималка признана лучшей среди недорогих компактных аппаратов. Центробежный прибор рассчитан для быстрого приготовления двух-трех порций сока за один раз. Устройство имеет автоматический сброс жмыха, корпус изготовлен из стали. Емкость для сбора готового напитка вмещает 550 мл сока.

Прибор подходит для обработки всех видов плодов, легок в уходе и эксплуатации. Соковыжималка работает быстро и качественно, почти не шумит. Большим плюсом является низкая цена.

Oursson 8002

Шнековая соковыжималка Oursson 8002

Мощная шнековая модель легко измельчает все плодовые культуры. Укомплектована двумя резервуарами для сока, загрузочным лотком для ягод, щеточкой для чистки. Кроме напитков, с ее помощью можно готовить мороженое, конфитюр, овощные и фруктовые пюре. Показывает высокую эффективность отжима. Имеет многоступенчатую защиту.

Для того чтобы соковыжималка отвечала вашим требованиям, определите количество функций, которые она должна выполнять. Подумайте, какие соки вы хотите готовить и в каком количестве.

Похожие статьи: