Что готовят в йогуртнице кроме йогурта: самые популярные рецепты

Многих любителей здорового питания не устраивают те продукты, которые предлагают прилавки магазинов. Такой полезный напиток, как йогурт, превратился в обычный десерт, с содержанием консервантов и химических веществ.

Хозяйки, желающие получить как можно больше пользы от этого продукта, приобретают йогуртницы для домашнего использования. Большинство покупательниц интересует вопрос, что можно приготовить в йогуртнице, кроме йогурта?

Польза йогуртницы

Если вы хотите употреблять только полезные натуральные продукты, такой прибор, как йогуртница, будет очень полезен вам на кухне. Самостоятельно приготавливая кисломолочные изделия, вы можете быть абсолютно уверены в их высоком качестве. Однако, это не единственный плюс приобретения данного аппарата.

Создавая различные полезные напитки и составы, вы можете изменять рецептуру, делать продукты такой консистенции, которая вам больше нравится. Кроме этого, можно добавлять в десерты разные натуральные составляющие, улучшающие их вкус. Вы легко сможете приготовить густой сливочный состав, с фруктовым сиропом или легкий питьевой йогурт.

Многие хозяйки давно заметили, что, с использованием йогуртницы, расходы на кисломолочную продукцию в их семье сильно уменьшились. Купив несколько видов закваски и основной ингредиент – молоко, вы сможете приготовить множество вкусных блюд, с минимальными денежными затратами.

Еще одно достоинство данного прибора заключается в том, что он дает возможность экономить время. Рецепты блюд, которые можно сделать с помощью йогуртницы, довольно просты. Вам нужно просто смешать начальные компоненты и перелить в чашу прибора. Все остальное осуществляется автоматически.

Во время приготовления йогурта вы можете заниматься своими делами или поставить аппарат работать на всю ночь. Утром у вас будет готовое питательное блюдо.

Что можно готовить

Изменяя рецептуру, вы можете получать из одних и тех же компонентов, разные составы. Утром можно приготовить густой насыщенный десерт, с добавлением ягод или фруктов, который заменит вам полноценный завтрак. В течение дня или на ночь вы можете употреблять легкие напитки, улучшающие пищеварение.

Кроме классического йогурта с помощью йогуртницы можно делать:

  • домашний творог,
  • ряженку,
  • кефир,
  • сметану,
  • простоквашу,
  • десертные смеси с разными добавками.

Для изготовления определенного продукта, вам нужно купить соответствующую закваску. От вида бактерий, содержащихся в ней, будет зависеть конечное изделие. Также в качестве закваски можно применять натуральный йогурт, продающийся в магазинах или такие смеси, как Актимель, Активия и др.

Если вы приготовили йогурт по классическому рецепту, можете использовать небольшое его количеств для закваски на следующую партию. Переложите несколько столовых ложек в отдельную баночку и поставьте в холодильник.

Густота, а также вкус состава на выходе определяется жирностью и видом начальных ингредиентов. Для получения более густых изделий нужно использовать жирные сливки или молоко. Из 2,5–3-процентного молока получится легкий и жидкий напиток.

Рецепты

Если вы используете в качестве основного компонента свежее сырое молоко, предварительно его нужно прокипятить. Затем, оно остужается до комнатной температуры и соединяется с закваской. Пастеризованный продукт кипятить не нужно.

Ряженка

Такое изделие, как ряженка, можно приготовить с использованием молока (один литр) и сметаны (200 мл). Или можете приобрести закваску для ряженки в аптеке. Молоко нужно брать с минимальной жирностью.

Доведите молоко до кипения, затем, немного потомите его на слабом огне. Следите за тем, чтобы жидкость не подгорела. Снимите с плиты и дайте ему остынуть до 30–40 градусов. В небольшом количестве молочного продукта разведите сметану, до получения однородного состояния.

После этого, вылейте в оставшееся молоко. Перелейте смесь в чашу йогуртницы, закройте крышку и включите прибор. Ряженка готовится при температуре 30 градусов около девяти часов. По окончании этого времени, сделанный напиток поставьте в холодильник на 1,5–2 часа. После этого его можно будет употреблять.

Творог

Для того чтобы сделать в домашних условиях вкусный творог, возьмите полтора литра свежего молока и прокипятите. После того как оно остынет, добавьте к нему 100 грамм творога и 20 мл лимонного сока. Все перемешайте, влейте около 100 мл готового натурального йогурта.

Включите прибор на режим приготовления творога. После того как йогуртница отключится, достаньте стаканчики с готовым продуктом. Нужно будет отделить сыворотку от творога, откинув его на сито и дать сыворотке стечь. Творожок положите в холодильник на 3–4 часа.

Сметана

Для приготовления сметаны вам понадобятся сливки (один литр) и пол-литра ряженки. Сливки нужно взять 20–30-процентной жирности. Смешайте их с ряженкой и взболтайте. Перелейте в стаканчики и поместите в йогуртницу. Поставьте время приготовления на 7 часов.

После выключения прибора достаньте сметану и поместите в камеру холодильника примерно на час. Также вместо ряженки, можно воспользоваться специальной закваской.

Фруктовый десерт

Возьмите фрукты, которые вы любите (апельсин, банан, яблоко и т. п.), порежьте на маленькие кусочки. В литре подготовленного молока растворите 5 столовых ложек готового йогурта.

Выложите в чашу йогуртницы молочную смесь и кусочки фруктов. Включите прибор на нужное время. После отключения аппарата поставьте десерт охлаждаться на 1,5–2 часа.

С помощью йогуртницы вы можете готовить в домашних условиях различные натуральные продукты на основе молока. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы получать составы нужной вам густоты и вкусовых качеств.

Похожие статьи: