Микроволновые печи с конвекцией

Одной из полезных технических новинок — микроволновая печь с конвекцией. Этот режим расширяет возможности СВЧ-печей: позволяет печь пироги и бисквитные коржи.

Что можно сделать в конвекционной свч

Что такое конвекция

Конвекция в микроволновке — это циркуляция горячего воздуха внутри устройства. Она перемещает тепло из области с высокой температурой в места, где она ниже.

Для чего нужна

Она равномерно прогревает продукты, поэтому в микроволновке с конвекцией можно запекать рыбу и птицу, готовить блюда из теста. Обдув горячим воздухом помогает создать корочку на блюдах. При этом продукт внутри сохраняет сочность.

Конвекционные микроволновки похожи на духовки. В них можно быстро и легко приготовить практически любое блюдо. Но они занимают много места и расходуют массу электроэнергии.

Некоторые кулинары утверждают, что вкус блюд из микроволновки проигрывает приготовленным в духовке.

Максимальная температура внутри печи 200˚С. Она регулируется датчиками. После установки режима конвектор отключается автоматически при достижении максимальной температуры, а при ее падении — включается.

Выпекание будет более равномерным, если в микроволновке стоит несколько вентиляторов.

Как пользоваться режимом

Микроволновые печи бывают одновременно оснащены режимом конвектора и гриля. Это расширяет их возможности и позволяет приготовить не только цыпленка-гриль, но даже шашлыки.

Бывают устройства с конвекцией и режимом пара. Можно готовить на пару и запекать без гриля.

При приготовлении в режиме конвекции, следуйте инструкции к прибору и советам:

  • Берите среднее количество пищи, большой объем может некачественно пропечься.
  • Используйте специальную посуду для микроволновых печей.
  • Используйте решетку-подставку для улучшения циркуляции воздушных масс.
  • Для приготовления мясных блюд используйте комбинированный режим. Он экономит электричество и время, позволяет получить хрустящую корочку.
  • Перед загрузкой блюд прогрейте устройство нескольких минут.

Достоинства и недостатки

Плюсы:
  • Автоматический режим.
  • Можно готовить выпечку, мясные и овощные блюда, каши.
  • Часть питательных веществ сохраняет полезные свойства.
  • Качество приготовления не уступает духовым шкафам.
  • Можно одновременно использовать несколько режимов.
  • Экономит время и силы.
Минусы:
  • энергозатратность,
  • большой размер,
  • высокая стоимость.

Важные детали при выборе

Размер печи выбирают в зависимости от вкусовых предпочтений и количества членов семьи. Кроме объема рабочей камеры имеет значение размер технических элементов, которые определяют функции. У многофункциональных моделей большие габариты.

Инверторные печи сокращают объем технических элементов за счет замены магнетрона компактными деталями, увеличивая полезное пространство камеры.

Важно обратить внимание на материал деталей и качество сборки, мощность и количество тэнов, от которых зависит скорость приготовления.

Обзор лучших моделей

BBK 25MWC-980T/B-M

СВЧ с конвекцией BBK 25MWC-980T-B-M

Особенность дизайна — передняя панель черного цвета с зеркальным эффектом. Нет поворотных переключателей. Внутренняя поверхность из нержавейки. Можно комбинировать режимы конвекции, гриль и волны. Два тэна для гриля — задний и верхний. Максимальная температура — 240°. Цена от 7800 руб.

Преимущества:
  • Настройка температуры вручную.
  • Широкий выбор рецептов.
  • Защита от детей.
  • Пять уровней мощности.
  • Пароварка в комплекте.
Недостатки:
  • Плохой обзор из-за одной лампочки и зеркальной поверхности двери.
  • Туго нажимаются кнопки.

Panasonic NN-DS592M

Panasonic NN-DS592

Вместительная печь на 27 л с возможностью комбинировать режимы. Полностью заменяет духовку. У нее современный стильный дизайн. Дверца открывается вниз. В наличии два гриля: верхний кварцевый и нижний. Цена от 29960 руб.

Преимущества:
  • Паровая очистка для снятия налета со стенок и режим удаления запахов.
  • Можно задать температуру.
  • Разогрев без поворотного стола.
  • Продукты не пересушиваются благодаря пароувлажнению.
  • Защита от детей.
Минусы:
  • Большой размер.
  • В режиме гриля сильно нагревается корпус.
  • Высокая цена.
  • Нет коррекции режима с учетом массы продуктов.
  • По отзывам, плохо пропекается тесто в силиконовых формах.

Korting KMI 925 CX

Korting KMI 925 CX

Внутренний объем 25 литров. Доступны комбинированные режимы. Автоматический режим на 10 рецептов, в котором устанавливается мощность нагрева и длительность приготовления. Отключается автоматически. Можно заблокировать от детей. Цена от 19502 руб.

Достоинства:
  • Наличие автоматического приготовления по рецептам.
  • Высокая мощность.
  • Режим гриля и конвекции.
  • Простота использования и надежность.
  • Качество сборки и материалов.
Недостатки:
  • Нельзя вносить свои рецепты.
  • Нельзя запрограммировать этапы приготовления.

Микроволновка с конвекцией и грилем экономит время. С режимом конвекции можно готовить все, что готовится в духовке.

Юля
Эксперт Юля Автор статьи
Загрузка...
Оставить отзыв