Как работает электрическая гейзерная кофеварка для дома

Одна из старейших машин для кофе. Первая гейзерная кофеварка появилась еще в 19 веке. Улучшились материалы, появились электрические варианты. В остальном сохранилась изначальная конструкция.

Виды кофеварок

Эти кофейники делятся на два вида: обычные и электрические.

Обычные рассчитывали разогревать на открытом огне: газовой или электроплитой либо разведенный на природе костер. Такая автономность позволяет брать гейзерку в поход или на пикник.

Более поздний по происхождению вариант для дома — электрические. Они разогреваются с помощью встроенного нагревательного элемента, который подключается к сети.

Электрические

Особенность — сочетание трех резервуаров для воды, молотых зерен и готового напитка.

Основное преимущество — встроенный источник нагрева.

Из других плюсов выделяют:

  • не требуют постоянного контроля;
  • автомат выключения сам прерывает процесс готовки без участия человека;
  • есть сигнал о завершении готовки;
  • быстро готовят: за несколько минут получается пара чашек напитка;
  • некоторые аппараты снабжаются электронным дисплеем, через который легко проконтролировать нужные настройки;
  • способны поддерживать заданную температуру.

Недостатки:

  • ограниченная автономность — их нельзя использовать вне дома без питания;
  • чаще приходится ремонтировать.

Обычные или наплитные

Кипятится на любом источнике тепла. Это кухонная плита и открытый огонь в походе или печь для загородного дома.

Остальные плюсы:

  • простота устройства и использования;
  • отсутствие в напитке кофейной гущи;
  • насыщенный вкус и аромат;
  • можно использовать специи, заваривать чай и травяные напитки;
  • компактные;
  • небольшая стоимость.

Недостатки:

  • всегда нужно полностью загружать резервуары;
  • нет функции варки из не молотых зерен;
  • желательно использование крупного помола, чтобы фильтр не засорялся;
  • можно обжечься паром или разогретым корпусом;
  • сложности с уходом, потому что нужно полностью разбирать и мыть после каждого использования;
  • время готовки больше, чем у продвинутых кофемашин;
  • металлические части могут окислиться при длительном простое;
  • изолирующая перегородка со временем изнашивается и ее трудно заменить.

Однако минусы окупаются функциональностью, хорошим результатом работы и небольшой ценой.

Устройство и принцип работы

Конструкция проста у обоих типов. Состоит из трех элементов: нижней, средней и верхней чаши.

Нижняя для разогрева воды. У электромоделей снабжена нагревателем. В стенку встроен перепускной клапан, который аварийно сбрасывает пар.

Средняя — фильтр-воронка, куда набивается молотое зерно. Устанавливается в нижнюю чашу. При нагревании принимает кипящую воду, пропуская ее через кофе. Чтобы порошок не попадал в воду, в воронке стоит фильтр.

Верхняя — накопитель готового напитка. Внутри встроена еще одна воронка, перевернутая носиком вверх. Для защиты от частиц гущи, внизу устанавливается съемный фильтр в виде сеточки с уплотнителем.

Название гейзерной кофеварки происходит от принципа работы, который основан на давлении пара. Для понимания представьте природный гейзер. При расширении в результате нагрева, вода проходит через фильтр с порошком, превращается в кофе и накапливается в верхнем резервуаре.

Инструкция по эксплуатации

Перед применением резервуары нужно тщательно промыть.

Если используете магазинный молотый порошок, посмотрите маркировку. Там указано «мока», «для фильтра» или «для эспрессо».

Оба вида гейзерок работают примерно одинаково. Поэтому инструкция похожа, кроме некоторых нюансов:

  • Зерна перемолоть с помощью кофемолки до средней или крупной фракции.
  • Нижний резервуар заполнить водой до уровня перепускного клапана.
  • Фильтр-воронку полностью наполните молотыми зернами.
  • Его набивка не должна быть плотной, чтобы легко пропускать кипяток.
  • Наполненный фильтр установите в нижней секции кофеварки.
  • Верхняя часть плотно накручивается на нижнюю.
  • Включите кофеварку. Если есть таймер, установите время.

Нюансы при использовании обычной кофеварки без нагревателя:

  • на электроплите выбирайте наименьшую конфорку;
  • кипятите на среднем огне, на электроплите 3 или 4 уровень;
  • если хотите быстрее вскипятить, поставьте на сильный нагрев, но потом обязательно уменьшите;
  • снимайте с плиты в момент, когда кофе начнет поступать в верхнюю емкость;
  • разливайте в чашки, когда поступление жидкости в емкость закончится.

Некоторые модели используют как капучинатор. При правильном применении они способны конкурировать с кофемашинами, которые выпускаются со встроенным капучинатором.

Капучино готовится так же. Под действием пара кипяток проходит через фильтр воронку и вспенивает молоко в результате получается пенка.

Есть некоторые важные моменты:

  • воду в резервуар доливайте по минимуму до нижней отметки;
  • в верхнюю емкость заливают молоко;
  • кипятите на небольшом огне.

Гейзерками еще пользуются для заваривания чая и травяных напитков, при этом процесс готовки почти не отличается.

Советы по использованию

Помните эти полезные рекомендации. Они помогут получать вкусный напиток:

  • Перед выходом жидкости в накопитель, прибор лучше выключить или убрать с плиты. Температуры и давления хватит, чтобы наполнить резервуар до нужного уровня.
  • Нежелательно доводить кипение до выбросов пара через аварийный клапан. Если началось фырканье, кофейник остудите, поместив под холодную воду.
  • Молотые зерна не трамбуйте. Можете слегка прижать чайной ложечкой.
  • Не беспокойтесь по поводу небольшого количества воды, которая остается в нижней емкости.
  • Если утром напиток нужно быстро сварить, прибор желательно подготовить с вечера.

Ускорить приготовление можно, включив сильный огонь и в момент закипания переключить на средний.

Уход за устройством

Аппарат желательно мыть после каждого использования. Для сохранения функциональности придерживайтесь следующих советов:

  • Нежелательно полностью вычищать внутреннюю полость от кофейного масла. Оно оберегает кофе от воздействия металла и устраняет привкус.
  • Для очистки нельзя использовать металлические ершики, щетки. Они повредят защитный слой корпуса, а это приведет к появлению металлического привкуса.
  • Следите за состоянием резиновой прокладки, которая со временем изнашивается и пропускает пар. В этом случае резинку меняют.
  • Внимания требует аварийный клапан, который может периодически засоряться. Если это произошло промойте его теплой водой.
  • Не применяйте бытовую химию. Чистите аккуратно без применения таких веществ.
  • Некоторые модели моют в посудомойке. Но перед загрузкой внимательно ознакомьтесь с рекомендациями производителя.

На что обратить внимание при выборе

Чтобы выбрать функциональный аппарат, учтите производителя, материал, вместимость, наличие опций. Теперь подробней о каждом.

Производители и стоимость

Простота конструкции — преимущество кофеварок гейзерного типа. Но она станет минусом в руках недобросовестного и малоизвестного производителя. У такого продукта плохое качество материалов и исполнения, выбрасывается на рынок по бросовым ценам. Подбирать подходящий образец лучше из числа известных брендов, репутация которых гарантирует качество.

Большинство из них итальянские:

  • Bialetti,
  • Chic,
  • Alessi Pulcina,
  • Regina и прочие.

К другим популярным брендам относятся швейцарская Bodum, немецкие Krauff и Winner. Стоимость варьируется от нескольких сотен до нескольких тысяч, в зависимости от вида кофеварки, материалов и дополнительных функций.

Материал и дизайн

Материал недорогих образцов — алюминий. Он экономит вес, но со временем оставляет неприятное послевкусие. Нержавейка устойчива к окислению, но стоит дороже. Есть модели с чашей из керамики, которые прочны, не окисляются и полностью сохраняют вкус.

Классический дизайн восьмигранный в виде песочных часов. Есть модели круглые, без граней и характерного сужения в центре.

Вместимость

Объем кофеварки выбирайте исходя из потребностей семьи. Прибор работает только при полностью наполненной воронке для кофе и чаши для жидкости. На выходе часть жидкости испаряется. В результате объем готового кофе на 20–30% меньше емкости нижнего резервуара.

Функциональность

Некоторые модели оснащаются дополнительным пенообразующим клапаном. Он срабатывает при достижении определенного давления и струя пара вспенивает налитое в верхнюю часть молоко. Это дает готовить капучино и другие молокосодержащие напитки.

Мощность

Этот параметр относится к электронному виду. Влияет на скорость заваривания: чем больше мощность, тем быстрее. Естественно растет потребление энергии.

Наличие таймера

Есть только на электрических. Можно настраивать время включения прибора. С вечера зарядите емкости и к моменту подъема, кофе будет готово.

Обзор лучших моделей

В коротком обзоре трудно указать все достойные модели. В нашем рейтинге собраны только востребованные образцы, которые отличаются качеством и функциональностью.

Bialetti Moka Express

Одна из самых популярных моделей для плит. Емкость рассчитана на 400 мл, корпус алюминиевый, классическая форма прибора.

Плюсы:
  • компактный размер;
  • надежность и долговечность;
  • простота в использовании и обслуживании.
Главный минус — подверженность окислению, характерная для алюминиевых конструкций.

Bialetti Moka Crystal

Формой напоминает «Мока Экспресс», но отличается стеклянной чашей.

Плюсы:
  • термостойкое стекло;
  • больше возможностей для контроля за процессом приготовления;
  • материал чаши не окисляется.
В минусах — перечень характерных для конструкции недостатков. Выделяется риск повредить верхний резервуар при неосторожном обращении.

Ikea Rading

Наплитный образец из стального сплава. Конструкция стандартная, форма без граней и типичного сужения.

Плюсы:
  • отсутствие металлического привкуса после первого кипячения;
  • стойкость к окислению;
  • можно заваривать чай и прочее;
  • кофе крепкий и ароматный.
Минусы:
  • неудобное отверстие для слива;
  • длительность заваривания — 10 минут.

Pezzeti

Модель разработана для использования в паре с индукционной плитой. У дна есть специальная конструкция, характерная для индукционной посуды.

Плюсы:
  • простота применения;
  • несложная в уходе;
  • можно делать чай и отвары;
  • долговечность.
Основной минус — нельзя использовать вместе с электрическими и газовыми плитами. Большинство недостатков стандартные, объясняются конструктивными особенностями.

Delonghi EMK 9

Мощный для этого типа кофеварок аппарат. Потребляет до 450 Вт. Емкость рассчитана на приготовление девяти порций.

Плюсы:
  • относительно небольшие размеры;
  • дисплей для контроля за режимом работы;
  • индикация включения/отключения;
  • автоподогрев, что сохраняет температуру до 30 минут;
  • автоматическое выключение.
Минусы:
  • нет индикатора уровня наполнения;
  • не предусмотрено системы безопасности;
  • нельзя мыть в посудомоечной машине.

Для выбора подходящего образца недостаточно знакомства с критериями и популярными моделями. Полезную информацию подсмотрите в отзывах опытных кофеманов. Нелишним будет посмотреть подходящие видео с ютьюба.

Влад
Эксперт Влад Автор статьи
Загрузка...
Оставить отзыв